KBRN, Bengkulu: Lemea menjadi salah satu kuliner khas asal provinsi Bengkulu. Kuliner ini banyak secara umum hanya akan dijumpai ditempat persebaran suku Rejang, seperti Rejang Lebong, Lebong, Bengkulu Utara, Kepahiang dan Bengkulu Tengah.

Lemea merupakan kuliner yang dibuat dari bambu muda yang masih berbentuk tunas. Bambu muda itu kemudian dirajang halus dan dicuci bersih.

Usai dicuci, lemea kemudian difermentasikan dengan cara didiamkan hingga setidaknya 3 hari. Beberapa dusun di daerah tersebut mencampurkan ikan tawar, hingga ikan tersebut matang secara alami karena proses fermentasi.

Saat dibuka aroma khas yang menyengat akan keluar dan begitu semerbak. Kesan dari aroma yang ditimbulkan sudah menggambarkan jika makanan ini bercitasa rasa asam dan mengandung gas.

Lemea umumnya dimasak dengan cara ditumis tanpa bawang. Hanya dengan tambahan cabe halus dan ikan.

Namun cara lainnya adalah masukan lemea dengan santan. Serta dipadukan dengan ikan air tawar, seperti ikan nila, mas, mujair, atau ikan putih.

Bagi masyarakat Bengkulu makanan ini begitu populer. Makanan ini menjadi salah satu makanan tradisional yang patut untuk dicoba jika mengunjungi provinsi Bengkulu.