KBRN, Bengkulu : Banyak orang percaya bahwa mengonsumsi udang dapat menyebabkan alergi kulit. Namun, apakah benar semua orang akan mengalami reaksi alergi setelah makan udang?

Menurut para ahli kesehatan, alergi terhadap udang disebabkan oleh reaksi sistem kekebalan tubuh terhadap protein tertentu yang terkandung dalam udang, seperti tropomyosin. Pada individu yang sensitif, konsumsi udang dapat memicu berbagai reaksi alergi, mulai dari gatal-gatal, ruam merah, hingga pembengkakan di beberapa bagian tubuh. Dalam kasus yang lebih parah, alergi ini bahkan dapat menyebabkan kesulitan bernapas atau anafilaksis, yang memerlukan penanganan medis segera.

Dr. Andi Setiawan, seorang dokter spesialis alergi dan imunologi, menjelaskan bahwa tidak semua orang akan mengalami alergi setelah makan udang. "Alergi makanan bersifat individual. Ada orang yang bisa makan udang tanpa masalah, sementara yang lain mengalami reaksi alergi meskipun hanya dalam jumlah kecil," ujarnya.

Beberapa faktor yang dapat meningkatkan risiko alergi terhadap udang antara lain riwayat alergi dalam keluarga, sistem imun yang sensitif, dan paparan alergen dalam jumlah tinggi. Untuk mengetahui apakah seseorang memiliki alergi terhadap udang, tes alergi dapat dilakukan di fasilitas medis.

Bagi mereka yang memiliki alergi udang, pencegahan terbaik adalah menghindari konsumsi makanan yang mengandung udang serta membaca label pada produk makanan olahan. Jika mengalami gejala alergi setelah makan udang, segera konsumsi antihistamin atau cari pertolongan medis jika reaksi yang muncul cukup parah.

Meskipun demikian, bagi mereka yang tidak memiliki alergi, udang tetap menjadi sumber protein yang baik serta kaya akan nutrisi seperti omega-3 dan mineral penting lainnya. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui kondisi tubuh masing-masing sebelum mengonsumsi makanan laut seperti udang agar terhindar dari risiko kesehatan yang tidak diinginkan.