RRI.CO.ID, Bengkulu – Bulan Ramadhan adalah bulan yang penuh berkah dan kebahagiaan. Salah satu momen yang sangat dinanti-nantikan ialah waktu berbuka puasa.

Setelah seharian menahan lapar dan haus tentu kita ingin menikmati hidangan yang segar, manis, dan istimewa untuk mengembalikan energi. Salah satu minuman yang paling diincar untuk dijadikan menu berbuka puasa ialah es campur.

Hal ini dikarenakan perpaduan rasa manis, segar, dan dingin dari es campur mampu melepaskan dahaga saat berbuka puasa. Isian dari es cmpur ini beragam, mulai dari buah-buahan, seperti semangka, alpukat, nangka, buah naga dan masih banyak lagi.

Selain itu ada juga kakolang-kaling, jeli, nata decoco, mutiara dan yang tidak boleh dilupakan yakni biji selasih. Isian dari es campur ini sendiri memang bergaram tergantung dengan selera masing-masing.

Selain itu es campur juga kaya akan rasa, karena ada kombinasi antara sirup dan susu. Varian es campurpun juga bergaman, setiap daerah khususnya di Indonesia memiliki ciri khas es campur yang berbeda-beda.

Berikut adalah beberapa jenis es campur yang populer di Indonesia:

1. Es Campur Medan
   Terkenal dengan isian kacang merah, sagu mutiara, cincau, dan tapai, sering kali disajikan dengan siraman gula merah atau sirup.
2. Es Oyen
   Mirip es campur namun khas dengan isian nangka, alpukat, dan kelapa muda, ditambah sirup aroma pandan.
3. Es Doger
   Es khas Betawi/Cirebon yang menggunakan es serut santan, berisi tape singkong, tape ketan hitam, dan kelapa muda.
4. Es Campur Pontianak/Acang
   Dikenal dengan 12 macam isian seperti dawet, cincau, mutiara, kacang merah, dan agar-agar.
5. Es Campur Kombinasi/Jelly
   Biasanya berisi aneka jeli warna-warni, selasih, buah (leci/peach), dan kuah sirup yang asam manis segar.
6. Es Campur Kelacin (Sulawesi Barat)
   Perpaduan kelapa muda dan cincau hitam dengan kuah santan susu.
7. Es Campur Buah
   Variasi yang berfokus pada aneka buah seperti alpukat, melon, blewah, dan nata decoco.
   Setiap daerah memang memiliki ciri khas isian es campur yang berbeda. Namun pada umumnya es campur menonjolkan perpaduan tekstur dan rasa manis yang menyegarkan.