RRI.CO.ID, Bengkulu - Hari raya Idulfitri identik dengan berbagai hidangan lezat yang menggugah selera. Mulai dari ketupat, opor, hingga aneka kue kering sering tersaji di meja makan.
Namun, setelah sebulan berpuasa, tubuh juga perlu menyesuaikan diri agar tetap sehat. Karena itu, memilih menu Lebaran yang lebih seimbang bisa menjadi pilihan bijak agar tetap menikmati suasana hari raya tanpa berlebihan.
- Pilih Opor dengan Santan Lebih Ringan
Opor ayam memang sulit dipisahkan dari tradisi Lebaran. Agar lebih sehat, gunakan santan yang lebih encer atau campurkan dengan susu rendah lemak. Cara ini dapat mengurangi kandungan lemak tanpa menghilangkan cita rasa khas opor. - Perbanyak Sayur dalam Hidangan
Hidangan Lebaran biasanya didominasi makanan berlemak. Untuk menyeimbangkannya, tambahkan menu sayuran seperti tumis buncis, sayur bening bayam, atau lalapan segar. Sayuran membantu melancarkan pencernaan dan memberi asupan serat yang cukup. - Ketupat Secukupnya
Ketupat menjadi simbol Lebaran yang hampir selalu hadir di setiap rumah. Meski begitu, sebaiknya konsumsi secukupnya saja karena ketupat mengandung karbohidrat cukup tinggi. Padukan dengan lauk dan sayuran agar lebih seimbang. - Pilih Lauk yang Dipanggang atau Direbus
Selain menu bersantan, cobalah menghadirkan lauk yang dimasak dengan cara dipanggang, direbus, atau ditumis ringan. Misalnya ayam panggang bumbu rempah atau ikan bakar. Cara memasak ini dapat mengurangi penggunaan minyak berlebih. - Batasi Kue Kering dan Minuman Manis
Kue kering seperti Nastar, Kastengel, dan Putri Salju memang menggoda untuk disantap terus-menerus saat berkumpul bersama keluarga. Namun, konsumsi secukupnya saja dan imbangi dengan minum air putih atau buah segar agar tubuh tetap terhidrasi. - Tambahkan Buah Segar
Buah seperti semangka, melon, pepaya, atau jeruk dapat menjadi penutup yang menyegarkan setelah menikmati hidangan Lebaran. Selain memberikan rasa segar, buah juga membantu tubuh mendapatkan vitamin dan serat yang penting.