RRI.CO.ID, Bengkulu - Permintaan berbagai jenis kue lebaran mulai meningkat menjelang bulan Ramadan hingga Hari Raya Idulfitri. Beragam kue kering hingga kue basah biasanya disiapkan masyarakat untuk menyambut tamu serta menjadi hidangan khas saat perayaan Lebaran.
Pelaku Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) di Bengkulu Tengah, Neneng, mengatakan persiapan produksi kue lebaran telah dilakukan sejak satu bulan sebelum Ramadan. Persiapan tersebut meliputi penyediaan bahan baku, kemasan, tenaga kerja, serta peralatan agar proses produksi dapat berjalan lancar.
Neneng menjelaskan kue yang paling banyak dicari masyarakat umumnya adalah kue kering seperti nastar, keju sagu, dan kastengel. Sementara itu, menjelang dua hari sebelum Lebaran biasanya terdapat tambahan pesanan kue basah seperti bolu, kue tat, dan bolu karamel.
“Persiapan produksi kue lebaran sudah kami lakukan sejak satu bulan sebelum Ramadan dengan menyiapkan bahan baku, kemasan, tenaga kerja, serta peralatan agar proses produksi berjalan lancar. Biasanya kue yang paling banyak dicari masyarakat adalah kue kering seperti nastar, keju sagu, dan kastengel, sementara menjelang dua hari sebelum Lebaran ada tambahan pesanan seperti bolu, kue tat, dan bolu karamel,” ujar Neneng.
Ia juga mengungkapkan salah satu tantangan dalam produksi kue adalah keterbatasan stok kemasan. Jika persediaan kemasan habis, maka terpaksa menggunakan kemasan mika biasa sebagai alternatif.
Selain itu, pedagang online juga menjadi tantangan tersendiri bagi usahanya. Meski demikian, pelanggan yang sudah mengetahui cita rasa kue buatannya cenderung tetap memilih membeli secara langsung.
Neneng berharap seluruh stok kue yang diproduksi menjelang Lebaran dapat terjual habis. Ia juga optimistis usaha kue yang dijalankannya tetap diminati masyarakat menjelang perayaan Hari Raya Idulfitri. ( Elni )
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....