RRI.CO.ID, Bengkulu - Berbuka puasa merupakan momen yang dinantikan setelah seharian menahan lapar dan dahaga. Saat berbuka, tubuh membutuhkan asupan makanan yang bergizi untuk mengembalikan energi. Salah satu bahan makanan yang mudah diolah, bergizi tinggi, dan cocok dijadikan menu berbuka adalah telur.

Telur dikenal sebagai sumber protein yang baik bagi tubuh. Selain itu, telur juga mengandung vitamin dan mineral penting seperti vitamin B12, vitamin D, serta zat besi yang membantu menjaga stamina. Dengan berbagai cara pengolahan, telur bisa menjadi menu berbuka yang lezat dan menggugah selera. Dikutip dari berbagai sumber, Berikut beberapa menu olahan telur yang cocok untuk berbuka puasa.

1. Telur Dadar Sayur
   Telur dadar sayur merupakan menu sederhana namun kaya gizi. Campuran telur dengan sayuran seperti wortel, daun bawang, dan kol membuat hidangan ini semakin sehat. Cara membuatnya cukup mudah, kocok telur bersama sayuran yang sudah diiris kecil, tambahkan sedikit garam dan lada, lalu goreng hingga matang. Telur dadar sayur cocok disajikan dengan nasi hangat saat berbuka.
2. Telur Balado
   Bagi pecinta makanan bercita rasa pedas, telur balado bisa menjadi pilihan yang menggugah selera. Telur rebus digoreng sebentar hingga permukaannya sedikit kering, kemudian dimasak bersama sambal balado yang terbuat dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Rasanya yang gurih dan pedas membuat menu ini cocok sebagai lauk berbuka.
3. Sup Telur Sederhana
   Sup telur menjadi pilihan yang ringan untuk berbuka puasa. Kuah hangatnya membantu tubuh terasa lebih nyaman setelah seharian berpuasa. Sup ini dapat dibuat dengan mencampurkan telur kocok ke dalam kuah kaldu yang mendidih, kemudian ditambahkan sayuran seperti wortel, jagung, atau bayam. Rasanya yang lembut membuat sup telur mudah dinikmati oleh semua usia.
4. Telur Gulung Isi Sayur
   Telur gulung juga bisa menjadi menu berbuka yang menarik. Telur dikocok lalu dimasak tipis seperti omelet, kemudian diisi dengan tumisan sayuran atau daging cincang, setelah itu digulung rapi. Selain lezat, tampilannya juga menarik sehingga cocok disajikan untuk keluarga.
5. Telur Kecap Manis
   Menu ini sangat praktis namun memiliki rasa yang nikmat. Telur rebus dimasak bersama bawang merah, bawang putih, kecap manis, serta sedikit air hingga bumbu meresap. Rasanya yang manis gurih membuat telur kecap menjadi lauk sederhana yang cocok disantap saat berbuka.