Cucur Ringgit, Camilan Tradisional Seluma yang Siap Temani Perjalanan

KBRN, Bengkulu : Bagi para penggemar kuliner tradisional, perjalanan di jalan lintas Barat Provinsi Bengkulu, khususnya di Kabupaten Seluma memiliki daya tarik yang tidak boleh dilewatkan.

Adalah kue cucur, sejenis kue tradisional yang telah menjadi bagian dari budaya kuliner Bengkulu, siap menggoyang lidah anda di sepanjang perjalanan.

Salah satu pengendara yang melewati Desa Air Telas Kecamatan Talo, Rewa, mengungkap sering membeli kue khas Bengkulu ini. Hanya dengan mengocek uang Rp10 ribu/8 biji, kue cucur sudah dapat dinikmati.

"Murah dan manisnya khas. Juga ada jajanan lain seperti gorengan yang siap menemani perjalanan," ujar Rewa, Minggu (24/9/23).

Kue cucur adalah camilan yang terbuat dari adonan tepung beras yang dicampur dengan gula merah, gula pasir dan sedikit garam. Adonan ini kemudian digoreng hingga berwarna keemasan dengan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Rasanya yang manis dengan aroma wangi pandan membuat kue cucur ini menjadi favorit banyak orang.

Lantas mengapa dinamakan cucur ringgit? Menurut beberapa pedagang yang dijumpai, cucur dalam bahasa daerah Serawai berarti menuangkan adonan kue ke kuali yang berisi minyak goreng yang telah dipanaskan. Sedangkan ringgit mengartikan bentuk motif tepi pada lingkaran yang bergelombang atau berlekuk yang masyarakat setempat mengatakan 'beringgit'.

Kuliner tradisional ini tidak hanya menyajikan rasa yang lezat, tetapi juga memiliki sejarah yang kaya di Bengkulu. Kue cucur telah menjadi bagian dari perayaan budaya dan ritual, serta menjadi hidangan yang biasa dihidangkan saat acara-acara khusus seperti pernikahan dan perayaan tradisional.

Bagi para pejalan yang sekedar lewat atau bepergian dengan tujuan tertentu ataupun ada keperluan tugas dinas dan lainnya yang melewati jalan lintas Bengkulu-Manna, tidak perlu khawatir merasa lapar di perjalanan. Berbagai kedai penjual kue cucur ringgit telah berjejer rapi di pinggir jalan, menyajikan camilan ini dalam tirai plastik sehingga terlindung dari debu jalan.

Jadi, jangan lupa mampir ke penjual kue cucur ringgit untuk sekedar singgah sebentar dan nikmati kelezatan kue ini yang akan memanjakan lidah anda dan menyemarakkan perjalanan anda. Kue cucur ringgit, dengan keindahan rasa tradisionalnya, adalah pengingat akan kekayaan budaya kuliner Bengkulu yang patut dijaga dan dijelajahi. (Karantina pertanian Bengkulu)