RRI.CO.ID, Bengkulu - Kuaci merupakan camilan yang cukup populer dan biasanya dibuat dari biji bunga matahari yang diolah melalui proses tertentu. Rasanya yang gurih membuat makanan ringan ini sering dinikmati saat bersantai.
Biji bunga matahari perlu dipilih dalam kondisi baik sebelum diolah. Biji kemudian dibersihkan dari kotoran dan dapat dicuci sebelum memasuki tahap berikutnya.
| Baca juga: Ini Dia 5 Jenis Kopi Indonesia yang Mendunia |
Salah satu cara pengolahan adalah merendam biji dengan larutan garam terlebih dahulu. Proses tersebut membantu memberikan rasa gurih pada bagian biji.
Setelah direndam, biji dapat ditiriskan dan dikeringkan sebelum dipanggang. Proses pemanggangan harus dilakukan dengan suhu yang sesuai agar biji tidak cepat gosong.
| Baca juga: Kreasi Kurma Anti Bosan saat Puasa |
Waktu pemanggangan dapat disesuaikan dengan jumlah dan kondisi biji. Biji yang sudah matang biasanya memiliki aroma lebih harum dan tekstur yang lebih renyah.
Setelah dingin, kuaci dapat disimpan dalam wadah tertutup yang bersih dan kering. Hindari menyimpan camilan dalam kondisi masih panas karena uap air dapat membuatnya lebih cepat kehilangan kerenyahan.
Membuat kuaci sendiri dapat menjadi kegiatan menarik untuk dilakukan di rumah. Selain dapat menyesuaikan tingkat rasa asin, proses tersebut juga memberikan pengalaman mengolah bahan sederhana menjadi camilan.
sumber: id.wikihow.com.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....