RRI.CO.ID, Bengkulu - Agar-agar menjadi salah satu makanan pencuci mulut yang mudah dibuat di rumah. Teksturnya yang kenyal dan rasa yang dapat divariasikan membuat makanan ini disukai berbagai kalangan, dilansir dari laman YT Hobi Masak
Jika menginginkan agar-agar dengan tekstur lebih keras, jumlah bahan pembentuk gel perlu diperhatikan. Menggunakan terlalu banyak air dibandingkan takaran bahan dapat membuat hasil akhirnya menjadi lebih lunak.
Ikuti perbandingan bahan yang tercantum pada kemasan produk agar hasilnya sesuai. Setiap jenis agar-agar dapat memiliki takaran berbeda sehingga tidak semua produk dapat menggunakan perbandingan yang sama.
Proses memasak juga perlu dilakukan hingga bahan benar-benar larut. Aduk secara merata agar tidak ada bagian yang menggumpal dan tekstur agar-agar menjadi lebih konsisten.
Setelah matang, tuangkan agar-agar ke dalam cetakan yang bersih. Biarkan suhunya turun sebelum dimasukkan ke dalam lemari pendingin agar proses pembentukan tekstur berlangsung dengan baik.
Jika ingin tekstur yang lebih kokoh, gunakan air sesuai takaran dan jangan terlalu banyak menambahkan bahan cair lainnya. Penambahan santan, susu, atau jus dalam jumlah tertentu juga perlu diperhitungkan agar tidak mengubah tekstur secara berlebihan.
Dengan memperhatikan takaran dan proses memasak, agar-agar dapat menghasilkan tekstur yang lebih padat dan menarik. Setelah mengeras, sajikan dalam kondisi dingin untuk mendapatkan sensasi yang lebih segar.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....