Cara Membuat Jamur Enoki Crispy

RRI.CO.ID, Bengkulu – Jamur enoki merupakan salah satu jamur yang rasanya sangat enak dimakan. Jamur yang berwarna putih ini terlihat sangat cantik.

Mengolah jamur enoki tidaklah sulit. Jamur ini dimasak tumis, masak pedas, ataupun digoreng crispy akan terasa sangat enak.

Kali ini kita akan membuat jamur crispy. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat tentunya akan sangat membantu dan mempermudah dalam proses pembuatannya.

Dikutip dari akun youtube Restart RF kita akan mengolah jamur enoki menjadi jamur crispy. Berikut bahan-bahan dan cara pembuatannya.

Bahan-bahan :

• Tiga bungkus jamur enoki ukuran kecil
• 300 gr tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 50 gram tepung maizena
• 1 bks Penyedap rasa ayam
• Air
• Minyak goreng
  Cara membuat :
  • Potong jamur enokinya jangan terlalu ketengah agar tidak berserakan, agak ke ujung agar hasilnya rapi
  • Lalu cuci bersih jamur enoki
  • Belah-belah jamur enokinya dari bawah ya, belah dalam ukuran agak kecil sesuai selera ya
  • Dibelah menjadi empat bagian lalu dibelah lagi satu bagian tadi menjadi 3 atau 4 bagian
  • Aduk semua bahan adonan seperti tepung beras, tepung terigu, tepung maizena dan penyedap rasa hingga rata
  • Ambil sedikit demi sedikit bagian dari tepung tadi, lalu campurkan air yang cukup banyak lalu aduk hingga merata
  • Masukkan jamur enoki yang sudah dibelah tadi ke tepung kering, lanjut ke tepung basah lalu masukkan lagi ke adonan kering
  • Kemudian panaskan minyak goreng, dan setelah minyak panas segera goreng ya hingga kuning keemasan atau minyaknya sudah anteng agar hasil gorengan menjadi lebih tahan lama.
  • Setelah matang angkat dan saring minyaknya ya
  • Untuk penyajian bisa disertai dengan saos tomat atau saos sambal, atau bisa juga tambahkan mayonize sesuai selera dan ini tidaklah wajib.
  Ternyata pembuatannya mudah dan rasanya tidak mengecewakan. Masakan ini bisa juga buat ide jualan dengan harga murah meriah.
  Selamat mencoba.