RRI.CO.ID, Bengkulu - Opor ayam menjadi salah satu hidangan khas yang selalu hadir saat perayaan Hari Raya Idulfitri. Cita rasanya yang gurih dan kaya rempah menjadikan menu ini favorit di berbagai kalangan. Tidak hanya lezat, cara pembuatan opor ayam juga tergolong sederhana sehingga dapat dibuat di rumah.

Bahan utama dalam pembuatan opor ayam adalah daging ayam dan santan. Untuk menghasilkan rasa yang khas, diperlukan bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, dan ketumbar. Bumbu tersebut ditumis hingga harum sebagai dasar dari kuah opor yang kaya rasa.

Setelah bumbu matang, masukkan potongan ayam ke dalam tumisan dan aduk hingga merata. Selanjutnya, tambahkan santan serta daun salam untuk memperkaya aroma. Proses memasak dilakukan dengan api sedang hingga ayam menjadi empuk dan bumbu meresap sempurna.

Agar rasa semakin nikmat, tambahkan garam dan penyedap sesuai selera. Beberapa orang juga menambahkan serai atau lengkuas untuk memberikan aroma tambahan yang lebih menggugah selera.

Opor ayam yang telah matang biasanya disajikan bersama ketupat atau lontong. Hidangan ini menjadi pelengkap suasana kebersamaan saat Lebaran dan selalu dinantikan oleh keluarga. Dengan bahan dan cara yang mudah, opor ayam dapat menjadi sajian istimewa di momen hari raya.