RRI.CO.ID, Bengkulu - Ikan menjadi salah satu bahan makanan yang mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket. Selain harganya relatif terjangkau, ikan juga kaya protein, omega-3, vitamin, dan mineral yang baik untuk kesehatan jantung serta perkembangan otak. Kabar baiknya, mengolah ikan tidak harus ribet. Ada banyak menu sederhana yang bisa dibuat dengan bumbu dapur yang praktis. Berikut beberapa inspirasi menu olahan ikan sederhana yang bisa dicoba di rumah:

1. Ikan Goreng Bumbu Kuning
   Menu klasik yang tak pernah gagal. Cukup haluskan bawang putih, kunyit, ketumbar, dan garam. Lumuri ikan—seperti nila, lele, atau gurami dengan bumbu, diamkan 15–30 menit, lalu goreng hingga matang. Tips: Agar lebih nikmat, sajikan dengan sambal terasi dan lalapan segar seperti timun dan daun kemangi.
2. Ikan Bakar Kecap
   Ingin cita rasa manis gurih? Ikan bakar kecap bisa jadi pilihan. Campurkan kecap manis, bawang putih, bawang merah, sedikit margarin, dan perasan jeruk nipis. Oleskan ke ikan, lalu bakar sambil sesekali dioles bumbu hingga matang. Menu ini cocok untuk makan bersama keluarga, apalagi saat akhir pekan.
3. Pepes Ikan
   Pepes merupakan olahan sehat karena dimasak tanpa minyak. Ikan dibumbui dengan bawang merah, bawang putih, cabai, tomat, kemangi, dan sedikit perasan jeruk nipis. Bungkus dengan daun pisang, lalu kukus hingga matang. Rasanya harum, segar, dan cocok untuk menu diet rendah minyak.
4. Sup Ikan Sederhana
   Jika ingin menu berkuah, sup ikan bisa menjadi pilihan. Gunakan ikan segar seperti kakap atau patin. Rebus bersama bawang putih, jahe, daun bawang, tomat, dan sedikit lada. Kuahnya yang hangat sangat cocok disantap saat cuaca dingin atau ketika badan kurang fit.
5. Tumis Ikan Suwir
   Punya sisa ikan goreng? Jangan dibuang. Suwir daging ikan, lalu tumis dengan bawang merah, bawang putih, cabai, dan sedikit kecap atau saus tiram. Tambahkan daun kemangi agar lebih wangi. Menu ini praktis untuk lauk makan siang dan bisa juga dijadikan isian nasi bakar atau roti.