RRI.CO.ID, Bengkulu – Hari Raya Idulfitri selalu identik dengan meja makan penuh hidangan bersantan, gurih, dan menggoda. Dari aroma rempah yang mengepul hingga ketupat yang baru dibuka anyamannya, suasana Lebaran terasa hangat bahkan sebelum suapan pertama. Tak heran, ide menu makanan Lebaran selalu jadi topik yang ditunggu-tunggu setiap tahun.
Di banyak rumah, sajian khas seperti Opor Ayam dan Ketupat hampir tak tergantikan. Opor ayam dimasak dengan kunyit, ketumbar, kemiri, serai, dan santan yang menghasilkan kuah lembut penuh cita rasa. Sementara ketupat, yang dibungkus daun kelapa, menjadi pengganti nasi sekaligus simbol kebersamaan saat hari raya.
Selain itu, ada Rendang dari Minangkabau yang kaya rempah dan dimasak hingga daging empuk meresap sempurna. Bagi pencinta rasa manis gurih, Semur Daging bisa jadi alternatif. Keduanya sama-sama berbahan dasar daging, tetapi menawarkan karakter rasa yang berbeda.
Menu pelengkap pun tak kalah penting. Sambal Goreng Ati dengan tambahan kentang atau udang cocok menjadi lauk pendamping ketupat. Ada juga Kentang Mustofa yang renyah dan manis pedas, favorit lintas generasi.
Untuk pilihan berkuah, Soto Banjar menghadirkan aroma kayu manis, pala, dan kapulaga yang khas. Alternatif lain adalah Ayam Woku Kemangi, hidangan pedas wangi dari Manado yang kaya daun aromatik.
Tak ketinggalan, Lontong Sayur dan Sayur Krecek juga sering hadir sebagai pendamping setia. Rasanya gurih pedas dan cocok disantap setelah salat Id.
Meski menggoda, penting menjaga porsi agar tidak berlebihan, terutama pada makanan tinggi lemak dan santan. Kini, banyak keluarga mulai mengganti sebagian santan dengan bahan alternatif yang lebih ringan agar tetap nyaman merayakan hari kemenangan.
Dengan pilihan menu yang tepat dan porsi seimbang, momen Lebaran tak hanya lezat, tetapi juga lebih sehat dan berkesan. Saatnya menyiapkan daftar belanja dan merancang hidangan terbaik untuk menyambut keluarga tercinta.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....