RRI.CO.ID, Bengkulu - Kearifan lokal menghadirkan banyak pilihan menu sahur yang tidak hanya lezat, tetapi juga bergizi dan mudah dibuat. Di daerah seperti Bengkulu, berbagai olahan tradisional bisa menjadi pilihan sahur praktis sekaligus menjaga cita rasa khas daerah.

Berikut beberapa menu sahur kearifan lokal yang simpel dan ringkas pembuatannya:

1. Tumis Lema Telur

Bahan:

Lema (rebung fermentasi) secukupnya

1 butir telur

1 siung bawang putih

Sedikit minyak

Cara membuat:

Tumis bawang putih hingga harum, masukkan lema, lalu tambahkan telur. Orak-arik hingga matang. Menu ini kaya serat dan protein, cocok untuk sahur.

1. Daun Singkong Rebus Sambal

Bahan:

Daun singkong secukupnya

Garam secukupnya

Sambal terasi (opsional)

Cara membuat:

Rebus daun singkong hingga empuk, tiriskan, lalu sajikan dengan sambal. Menu ini sederhana, bergizi, dan mudah disiapkan.

1. Ikan Goreng dan Nasi Hangat

Bahan:

Ikan laut atau ikan sungai

Garam dan kunyit secukupnya

Cara membuat:

Lumuri ikan dengan garam dan kunyit, lalu goreng hingga matang. Sajikan dengan nasi hangat. Ikan mengandung protein tinggi untuk menjaga energi selama puasa.

1. Sambal Terong Sederhana

Bahan:

1 buah terong

Cabai, bawang, dan garam secukupnya

Cara membuat:

Goreng atau rebus terong, lalu campur dengan sambal yang sudah dihaluskan. Menu ini praktis dan menambah selera makan saat sahur.

Menu sahur berbasis kearifan lokal tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga membantu melestarikan budaya kuliner daerah. Selain itu, kandungan gizinya cukup untuk membantu tubuh tetap kuat menjalani puasa sepanjang hari.