KBRN, BENGKULU : Kacang tanah merupakan bahan makanan yang mudah ditemukan dan harganya terjangkau. Selain lezat, kacang tanah juga kaya protein dan bisa diolah menjadi berbagai menu sederhana untuk lauk maupun camilan. Dikutip dari berbagai sumber, Berikut ide olahan menu sederhana menggunakan kacang tanah yang mudah dibuat di rumah.

1. Kacang Tanah Rebus

Olahan paling sederhana dan menyehatkan. Kacang tanah cukup direbus dengan air dan sedikit garam hingga empuk. Cocok dinikmati sebagai camilan sore atau teman minum teh.

2. Kacang Goreng Bawang

Kacang tanah digoreng bersama irisan bawang putih dan sedikit garam. Rasanya gurih dan renyah, pas sebagai pelengkap nasi hangat atau camilan saat berkumpul bersama keluarga.

3. Sambal Kacang

Sambal kacang menjadi pelengkap berbagai hidangan seperti pecel, gado-gado, atau sate. Cara membuatnya pun mudah, cukup haluskan kacang tanah goreng dengan cabai, bawang putih, gula merah, dan sedikit air asam.

4. Sayur Buncis Kacang Tanah

Tumis buncis dengan taburan kacang tanah goreng yang sudah dihaluskan kasar. Menu sederhana ini memiliki rasa gurih dan tekstur renyah yang menggugah selera.

5. Kacang Tanah Balado

Kacang tanah digoreng lalu dimasak dengan sambal balado dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan gula. Cocok sebagai lauk kering yang tahan lama dan praktis.

6. Peyek Kacang

Peyek kacang tanah adalah gorengan favorit banyak orang. Terbuat dari adonan tepung berbumbu yang diberi kacang tanah lalu digoreng hingga renyah. Cocok sebagai pelengkap berbagai menu rumahan.