KBRN Bengkulu : Es cendol adalah minuman tradisional Indonesia yang terkenal dengan kesegarannya. Terbuat dari tepung beras atau hunkwe yang dibentuk menyerupai cacing hijau, cendol disajikan dengan santan, gula aren cair, dan es batu. Kombinasi rasa manis, gurih, dan dingin menjadikan es cendol favorit di tengah cuaca tropis.
Minuman ini memiliki berbagai nama di daerah berbeda, seperti dawet di Jawa Tengah dan Jawa Timur. Meski berbeda sebutan, konsep dan cita rasanya tetap sama. Gula aren memberikan aroma khas yang kaya, sementara santan menambah tekstur lembut dan rasa gurih yang seimbang dengan manisnya gula.
Es cendol sering dijumpai di pasar tradisional hingga acara hajatan. Selain menyegarkan, minuman ini juga menyimpan nilai budaya yang kuat. Proses pembuatannya yang masih tradisional di banyak tempat menjadi bukti bahwa es cendol adalah warisan kuliner yang terus dijaga dan dicintai masyarakat.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....