KBRN, Bengkulu: Bubur sumsum menjadi salah satu minuman yang terbilang mudah ditemukan. Tak hanya di Bengkulu, namun juga disejumlah daerah lain seperti Palembang, Lampung, Jakarta dan Pulau Jawa pada umumnya.
Minuman ini sejatinya merupakan minuman jenis es. Namun, karena kental sehingga lazim disebut sebagai bubur.
Fitri, seorang penjaja bubur sumsum keliling, menggunakan motor menelusuri komplek pemukim warga. Ia mengatakan bubur sumsum merupakan minuman, namun mengenyangkan.
Es ini dilengkapi dengan bulir mutiara yang terbuat dari tepung sagu, puding tepung beras, roti dan cincau hijau. Dilengkapi santal kental dan air gula merah yang menjadikannya bercita rasa manis dan gurih.
"Ada yang bilang itu kenyang minum es bubur sumsum. Ada juga waktu itu ada pembeli dosen Unib bilang, ini bubur, tapi karena disajikan dengan es ya jadi lebih mendekati minuman," katanya.
Semua bahan dan kelengkapan bubur sumsum kata Fitri dibuat sendiri, kecuali roti. Semangkok bubur sumsum dijual dengan harga Rp5.000.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....