RRI.CO.ID, Bengkulu- Menjalani aktivitas harian dengan gangguan asam lambung atau dispepsia sering kali terasa menyiksa, terutama saat harus memilih menu makanan. Banyak penderita merasa terjebak dalam diet yang hambar dan membosankan demi menghindari rasa perih di ulu hati. Namun, menurut dr. Veronica Wijaya, Sp.GK, penderita gangguan lambung sebenarnya tetap bisa makan enak tanpa harus mengorbankan kenyamanan perut. Kuncinya bukan pada pantangan yang ekstrem, melainkan pada pengaturan pola makan yang cerdas dan pemilihan bahan yang tepat.

Rahasia pertama untuk menjaga lambung tetap tenang adalah dengan disiplin menjaga jadwal makan. Penderita dispepsia disarankan untuk menerapkan pola small frequent meals, yaitu makan dalam porsi kecil namun lebih sering, misalnya 5 hingga 6 kali sehari. Dengan jadwal yang teratur, lambung tidak akan pernah berada dalam kondisi kosong terlalu lama yang dapat memicu kenaikan asam, sekaligus tidak akan terlalu penuh yang bisa menyebabkan tekanan berlebih pada katup kerongkongan.

Selanjutnya, dr. Veronica menekankan pentingnya memitigasi risiko dengan menghindari pemicu utama, yaitu makanan pedas, asam, dan bergas. Rasa pedas dari cabai atau lada dapat mengiritasi dinding lambung yang sudah sensitif, sementara makanan yang terlalu asam dapat meningkatkan kadar pH di dalam perut. Selain itu, sayuran tertentu seperti kol atau sawi serta makanan tinggi lemak perlu dibatasi karena menghasilkan gas berlebih yang memicu sensasi kembung dan begah yang sangat tidak nyaman.

Membatasi asupan kafein juga menjadi pilar penting dalam diet sehat lambung ini. Kafein yang ditemukan dalam kopi, teh pekat, maupun minuman berenergi memiliki efek relaksasi pada lower esophageal sphincter (LES), yaitu otot melingkar yang berfungsi sebagai pintu penutup antara kerongkongan dan lambung. Jika otot ini mengendur, asam lambung akan dengan mudah naik kembali ke atas, menimbulkan sensasi terbakar atau heartburn. Mengganti kopi dengan pilihan yang lebih lembut seperti teh herbal atau air putih hangat adalah langkah yang sangat bijak.

Makan enak tapi aman juga berarti memperhatikan cara pengolahan makanan. Alih-alih menggoreng dengan minyak yang banyak (deep fried), disarankan teknik memasak seperti mengukus, memanggang, atau menumis dengan sedikit minyak zaitun. Lemak jenuh yang tinggi merupakan salah satu musuh utama dispepsia karena memperlambat proses pengosongan lambung. Dengan mengubah teknik memasak, cita rasa alami makanan tetap terjaga namun beban kerja lambung menjadi jauh lebih ringan.

Selain jenis makanannya, perilaku saat makan juga sangat menentukan keberhasilan diet ini. Sangat disarankan untuk mengunyah makanan hingga benar-benar halus agar enzim pencernaan di mulut dapat bekerja optimal sebelum makanan masuk ke lambung. Selain itu, hindari kebiasaan langsung berbaring setelah makan. Berikan jeda minimal dua hingga tiga jam agar proses pencernaan selesai, sehingga gravitasi tetap membantu menjaga asam lambung berada di tempat yang seharusnya.

Sebagai penutup, kesembuhan dari dispepsia adalah hasil dari konsistensi dalam menjaga gaya hidup. Diet yang tepat bukan berarti menderita karena rasa lapar, melainkan bentuk kasih sayang terhadap diri sendiri melalui pemilihan nutrisi yang ramah bagi sistem pencernaan.