RRI.CO.ID, Bengkulu - Nasi yang disimpan di dalam rice cooker sering kali cepat basi jika tidak ditangani dengan cara yang tepat. Padahal dengan beberapa langkah sederhana, nasi dapat bertahan lebih lama dan tetap layak dikonsumsi.

Salah satu cara penting adalah mencuci beras dengan benar sebelum dimasak. Pencucian membantu mengurangi kotoran serta sebagian mikroorganisme yang menempel pada beras sehingga dapat menurunkan risiko nasi cepat rusak.

Menggunakan takaran air yang sesuai juga menjadi faktor penting. Nasi yang terlalu lembek karena kelebihan air memiliki kadar kelembapan tinggi sehingga lebih mudah menjadi tempat berkembangnya bakteri.

Selain itu, kebersihan rice cooker harus selalu dijaga. Panci bagian dalam, tutup, dan katup uap perlu dibersihkan secara rutin agar tidak ada sisa nasi atau kotoran yang menjadi sumber bakteri.

Mengaduk nasi setelah matang juga dapat membantu mengurangi kelembapan berlebih. Cara ini memungkinkan uap panas keluar sehingga nasi tidak terlalu lembap saat disimpan di dalam rice cooker.

Menjaga suhu tetap panas saat menggunakan mode penghangat juga penting. Nasi sebaiknya tetap berada pada suhu panas agar pertumbuhan bakteri dapat ditekan.

Dikutip dari laman Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) pada Minggu, 15 Maret 2026, nasi yang telah dimasak dapat menjadi tempat berkembangnya bakteri Bacillus cereus jika dibiarkan pada suhu ruang terlalu lama, sehingga makanan sebaiknya disimpan dalam kondisi panas atau segera dikonsumsi untuk menjaga keamanannya.