KBRN, BENGKULU : Bayam adalah salah satu sayuran hijau yang kaya akan nutrisi, tetapi juga mudah layu dan membusuk jika tidak disimpan dengan benar. Agar bayam tetap segar lebih lama, Dirangkum dari berbagai sumber, berikut tips yang bisa terapkan:

1. Pilih Bayam yang Segar

Ciri-ciri bayam segar antara lain, Daunnya hijau cerah dan tidak layu, Batangnya tidak berlendir atau terlalu basah, dan tidak ada bagian yang menguning atau busuk.

2. Jangan Mencuci Bayam Sebelum Disimpan

Hindari mencuci bayam sebelum menyimpannya karena kelembapan berlebih dapat mempercepat pembusukan. Sebaiknya cuci bayam hanya saat akan digunakan.

3. Simpan dalam Wadah atau Plastik Berlubang

Agar tetap segar, bayam perlu disimpan dalam kondisi yang cukup kering tetapi tetap mendapatkan sirkulasi udara.

4. Simpan di Kulkas dengan Suhu yang Tepat

Bayam sebaiknya disimpan di dalam kulkas pada suhu sekitar 1-4°C. Letakkan di laci penyimpanan sayuran agar tidak terkena suhu terlalu dingin yang dapat merusak teksturnya.

5. Gunakan Kertas atau Tisu Dapur untuk Menyerap Kelembapan

Kelembapan berlebih dapat menyebabkan bayam cepat membusuk. Oleh karena itu, gunakan kertas atau tisu dapur sebagai penyerap kelembapan saat menyimpan bayam di dalam wadah atau plastik.

6. Jangan Campur dengan Sayuran Lain yang Mudah Membusuk

Jangan menyimpan bayam bersama dengan sayuran yang cepat mengeluarkan gas etilen, seperti tomat atau bawang, karena dapat mempercepat pembusukan.

Menyimpan bayam dengan cara yang tepat bisa membuatnya tetap segar lebih lama dan tidak mudah membusuk. Gunakan wadah yang sesuai, simpan di suhu yang tepat, dan hindari kelembapan berlebih agar bayam tetap segar dan bergizi saat dikonsumsi.