KBRN, Bengkulu: Menjaga kadar hemoglobin yang sehat dalam tubuh penting untuk mencegah dan mengatasi anemia, terutama yang disebabkan oleh kekurangan zat besi. Berikut adalah empat makanan yang dapat membantu menambah darah berdasarkan riset ilmiah dari jurnal yang valid:

1. Bayam

Bayam adalah sumber zat besi non-heme yang baik dan kaya akan asam folat, vitamin C, dan vitamin B yang membantu meningkatkan penyerapan zat besi. Studi dalam Journal of Food Science (2018) menunjukkan bahwa bayam juga dapat meningkatkan kadar hemoglobin karena kandungan zat besinya yang lebih mudah diserap oleh tubuh, terutama bila dikonsumsi bersama makanan yang mengandung vitamin C.

2. Daging Merah

Daging merah, seperti daging sapi dan domba, mengandung zat besi heme yang sangat bioavailable. Riset dalam American Journal of Clinical Nutrition (2020) menunjukkan bahwa zat besi heme dari daging merah lebih efektif dalam meningkatkan kadar hemoglobin dibandingkan zat besi non-heme dari makanan nabati. Konsumsi daging merah secara teratur dapat membantu mencegah dan mengobati anemia defisiensi zat besi.

3. Kacang-kacangan

Kacang-kacangan, seperti kacang merah, kacang hijau, dan kacang tanah, mengandung zat besi non-heme dan folat yang tinggi. Penelitian dalam The Journal of Nutrition (2019) menunjukkan bahwa konsumsi kacang-kacangan secara rutin dapat membantu meningkatkan kadar zat besi dalam tubuh dan mendukung produksi sel darah merah .

4. Buah-buahan Kering

Buah-buahan kering, seperti kurma, aprikot, dan kismis, adalah sumber zat besi non-heme yang baik serta kaya akan vitamin C yang membantu meningkatkan penyerapan zat besi di usus. Studi dalam Nutrients (2020) mengungkapkan bahwa konsumsi buah kering dapat membantu meningkatkan kadar zat besi dalam tubuh serta mencegah anemia .

Mengintegrasikan makanan ini ke dalam pola makan sehari-hari dapat mendukung kesehatan darah Anda dan mencegah risiko anemia. Mengonsumsi makanan kaya zat besi dan vitamin C secara bersamaan dapat meningkatkan penyerapan zat besi dan memperkuat kesehatan tubuh secara keseluruhan.