RRI.CO.ID, Bengkulu - Membawa bekal sering dianggap membutuhkan waktu dan persiapan yang panjang, terutama bagi orang yang memiliki aktivitas padat. Padahal, bekal sehari-hari dapat dibuat dari makanan sederhana yang mudah disiapkan tanpa harus memasak menu yang rumit.
Nasi, telur, sayuran, ayam goreng sisa makan malam, atau tumisan sederhana sudah dapat menjadi isi bekal yang praktis. Bahkan, beberapa bahan makanan dapat disiapkan sejak malam hari sehingga waktu memasak pada pagi hari menjadi lebih singkat.
Salah satu cara sederhana adalah menggunakan konsep meal preparation, yaitu menyiapkan beberapa bahan makanan sekaligus untuk digunakan dalam beberapa kali makan. Misalnya, memasak ayam dalam jumlah cukup banyak kemudian menyimpannya dalam beberapa porsi untuk digunakan sebagai lauk selama beberapa hari.
Bekal juga tidak harus selalu terlihat seperti makanan yang dibuat khusus. Nasi dengan telur dadar, tumis kangkung, dan sambal sederhana sudah cukup menjadi makanan yang mengenyangkan ketika dibawa ke kantor atau kampus.
Bagi yang tidak sempat memasak, bekal bisa memanfaatkan makanan yang masih layak dan aman dari menu makan sebelumnya. Dengan penyimpanan yang tepat dan pemanasan kembali sebelum dikonsumsi, makanan tersebut dapat menjadi pilihan praktis daripada harus menyiapkan menu baru setiap hari.
Selain menghemat waktu, membawa bekal dapat membantu seseorang mengetahui makanan yang akan dikonsumsi sepanjang hari. Porsi, bahan, dan tingkat penggunaan garam atau minyak juga lebih mudah disesuaikan ketika makanan disiapkan sendiri.
Namun, makanan yang dibawa dari rumah tetap perlu memperhatikan keamanan pangan. Makanan sebaiknya tidak dibiarkan terlalu lama pada suhu ruang dan perlu disimpan dalam kondisi yang sesuai, terutama untuk makanan yang mudah rusak seperti daging, telur, dan produk olahan susu.
Tidak perlu memaksakan diri membuat bekal dengan tampilan yang menarik atau menu yang berbeda setiap hari. Yang terpenting adalah makanan tersebut cukup, sesuai kebutuhan, mudah dibawa, dan dapat dikonsumsi dengan aman.
Dengan begitu, membawa bekal tidak harus menjadi pekerjaan tambahan yang merepotkan. Menu sederhana yang disiapkan dengan baik justru bisa menjadi kebiasaan praktis untuk mendukung aktivitas sehari-hari.
Sumber: World Health Organization, Five Keys to Safer Food dan U.S. Department of Agriculture (USDA), How do you keep a bag lunch safe?
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....