KBRN, Bengkulu : Memilih alpukat matang gampang-gampang susah karena memang alpukat dipetik masi dalam keadaan belum matang. Jadi, kita harus pintar memilih alpukat yang bagus dengan tingkat kematangan sempurna agar ketika dikonsumsi terasa enak, manis dan lembut.

Berikut cara memilih alpukat yang bagus, Yaitu :

1. Warna kulit

Buah alpukat yang matang biasanya berwarna hijau gelap, hampir seperti warna hitam. Sebaliknya, jika berwarna hijau terang kemungkinan belum mencapai tingkat kematangan.

2. Raba permukaan alpukat

Biasanya permukaan buah alpukat yang matang berstektur kasar, sedangkan yang permukaannya masi licin bisa dipastikan alpukatnya belum matang.

3. Menekan bagian dekat batang alpukat

Disarankan tekan perlahan di bagian atas alpukat yang dekat dengan batangnya. Hindari menekan bagian sampingnya karena bisa menyebabkan memar pada daging buah alpukat yang akan kita makan.

4. Jangan beli apukat dalam jumlah banyak

Tergantung kebutuhan pembeli, tapi disarankan jangan terlalu banyak membeli buah alpukat dalam waktu bersamaan, karena bisa saja matang secara bersamaan. Jika memang ingin membeli dalam jumlah banyak karena menghemat, bisa simpan alpukat di kulkas agar menghambat proses kematangannya.

Jika membeli buah alpukat dalam jumlah banyak, pilihlah dengan tingkat kematangannya yang masi lama atau yang masi keras. Simpanlah dalam kantong yang berbahan kertas yang rapat. Semoga bisa membantu untuk mencari buah alpukat yang bagus dengan tingkat kematangan yang sempurna.