RRI.CO.ID, Bengkulu - Menikmati makanan enak di Asia tidak harus selalu datang ke restoran mewah. Sejumlah tempat makan dari berbagai negara Asia telah masuk dalam Michelin Guide, panduan kuliner yang dikenal memberikan penilaian terhadap kualitas restoran.
Salah satu yang menarik adalah Jay Fai di Bangkok, Thailand, yang terkenal dengan hidangan kaki lima. Restoran ini tercatat dalam Michelin Guide dengan penghargaan satu bintang Michelin dan dikenal melalui sajian makanan lautnya.
Dari Singapura, ada Hill Street Tai Hwa Pork Noodle yang juga mendapat satu bintang Michelin. Tempat makan sederhana ini menunjukkan bahwa hidangan mi di kawasan Asia dapat memperoleh pengakuan tinggi dari Michelin Guide.
Masih dari Singapura, Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle pernah menjadi perhatian karena menyajikan makanan sederhana dengan harga yang relatif terjangkau. Kehadiran kedai makanan sederhana dalam Michelin Guide memperlihatkan bahwa kualitas rasa tidak selalu bergantung pada kemewahan tempat.
Sementara itu, Michelin Guide juga mencakup berbagai restoran di Jepang, Hong Kong, Taiwan, Malaysia, Thailand, dan Korea Selatan. Situs resmi Michelin menunjukkan kawasan Asia memiliki pilihan restoran dengan beragam kategori, mulai dari makanan tradisional hingga hidangan modern.
Menariknya, Michelin tidak hanya memberikan bintang kepada restoran mahal. Ada pula penghargaan Bib Gourmand untuk tempat makan yang menawarkan makanan berkualitas dengan harga yang dianggap memiliki nilai baik.
Menurut Michelin Guide, penilaian restoran dilakukan berdasarkan sejumlah kriteria, termasuk kualitas bahan, penguasaan teknik memasak, keharmonisan rasa, kepribadian koki dalam masakan, dan konsistensi. Jadi, label Michelin bukan sekadar soal tampilan restoran, tetapi juga pengalaman makan yang ditawarkan.
Sumber : Michelin Guide.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....