Cara Menyimpan Telur agar Tetap Segar

RRI.CO.ID, Bengkulu - Telur menjadi salah satu bahan makanan yang hampir selalu tersedia di rumah karena praktis diolah dan kaya akan nutrisi. Namun, penyimpanan yang kurang tepat dapat mempercepat penurunan kualitasnya.

Banyak orang masih meletakkan telur di rak pintu kulkas karena dianggap lebih praktis. Padahal, bagian pintu mengalami perubahan suhu setiap kali kulkas dibuka sehingga dapat memengaruhi kesegaran telur.

Menurut Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat (U.S. Food and Drug Administration/FDA), telur sebaiknya disimpan pada suhu 4 derajat Celsius atau lebih rendah. Simpan telur di bagian dalam kulkas menggunakan kemasan aslinya agar terlindung dari benturan dan tidak mudah menyerap aroma makanan lain.

Selain itu, hindari mencuci telur sebelum disimpan jika kulitnya masih bersih. Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) menjelaskan bahwa pencucian dapat menghilangkan lapisan pelindung alami pada cangkang sehingga bakteri lebih mudah masuk melalui pori-porinya.

Gunakan telur berdasarkan urutan pembelian agar tidak terlalu lama tersimpan. Jika ingin memastikan kualitasnya, pecahkan telur ke wadah terpisah sebelum digunakan dan jangan dikonsumsi apabila muncul bau tidak sedap atau warna yang tidak normal.

Dengan cara penyimpanan yang benar, telur dapat bertahan lebih lama tanpa kehilangan kualitasnya. Langkah sederhana ini juga membantu menjaga keamanan pangan bagi seluruh anggota keluarga.

Informasi mengenai cara menyimpan telur yang tepat dapat menjadi kebiasaan baik dalam mengurangi risiko kerusakan bahan pangan. Mulailah menerapkan penyimpanan yang sesuai agar telur tetap segar dan aman dikonsumsi.