KBRN, Bengkulu : Menyimpan daging di dalam kulkas adalah cara umum untuk menjaga kesegarannya, namun ada batas waktu tertentu agar tetap aman dikonsumsi. Jika disimpan terlalu lama, daging bisa menjadi sarang bakteri meski belum terlihat atau tercium busuk.
Menurut pedoman dari Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) serta USDA, daging segar seperti daging sapi, ayam, dan kambing dapat disimpan dalam kulkas pada suhu di bawah 4°C selama 1 hingga 2 hari untuk daging ayam dan 3 hingga 5 hari untuk daging sapi atau kambing.
Jika ingin menyimpan lebih lama, daging sebaiknya dibekukan dalam freezer. Dalam kondisi beku, daging bisa bertahan antara 2 hingga 12 bulan tergantung jenis dan potongannya. Namun, untuk kualitas terbaik, sebaiknya dikonsumsi dalam 3 bulan pertama.
Pastikan daging disimpan dalam wadah tertutup rapat atau dibungkus plastik khusus makanan untuk mencegah kontaminasi silang dan menjaga kualitasnya. Hindari pula mencairkan daging di suhu ruang karena bisa mempercepat pertumbuhan bakteri.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....