KBRN Bengkulu : Jahe (Zingiber officinale) adalah rempah-rempah yang telah lama dikenal dan digunakan di berbagai belahan dunia. Selain memberikan rasa hangat dan pedas pada masakan, jahe juga memiliki segudang manfaat kesehatan.
- Kandungan Nutrisi: Jahe kaya akan senyawa bioaktif, seperti gingerol, shogaol, dan zingeron. Senyawa-senyawa ini memiliki sifat antioksidan, antiinflamasi, dan antimikroba.
- Manfaat Kesehatan:
- Meredakan mual dan muntah, terutama pada ibu hamil dan pasien kemoterapi.
- Mengurangi nyeri otot dan peradangan.
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
- Menurunkan kadar gula darah dan kolesterol.
- Membantu mengatasi masalah pencernaan.
- Penggunaan dalam Masakan: Jahe dapat digunakan dalam berbagai masakan, seperti kari, sup, tumisan, dan minuman.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....