RRI.CO.ID, Bintuhan - Kabupaten Kaur memiliki potensi hasil laut yang melimpah, salah satunya adalah gurita yang menjadi komoditas unggulan perikanan. Potensi tersebut dimanfaatkan oleh masyarakat dan pelaku UMKM untuk menghasilkan berbagai produk olahan yang bernilai ekonomi, seperti rendang gurita dan stik gurita.

Rendang gurita merupakan inovasi kuliner yang mengolah gurita segar dengan perpaduan rempah-rempah khas Indonesia sehingga menghasilkan cita rasa yang gurih, kaya bumbu, dan lezat. Proses pengolahan yang tepat membuat tekstur gurita tetap empuk serta mampu mempertahankan kualitas rasa yang menjadi daya tarik produk ini.

Stik gurita merupakan makanan ringan berbahan dasar gurita yang diolah secara higienis hingga menghasilkan tekstur renyah dan cita rasa gurih. Produk ini memiliki daya simpan yang cukup lama sehingga cocok dijadikan camilan maupun oleh-oleh khas Kabupaten Kaur.

Keberadaan rendang gurita dan stik gurita menunjukkan kreativitas masyarakat Kabupaten Kaur dalam meningkatkan nilai tambah hasil perikanan. Melalui inovasi tersebut, kedua produk ini tidak hanya mendukung peningkatan pendapatan pelaku UMKM, tetapi juga menjadi bagian dari upaya memperkenalkan potensi kuliner khas Kabupaten Kaur kepada masyarakat yang lebih luas.