Video
Sacha inchi merupakan sejenis kacang-kacangan yang belum banyak dibudidayakan oleh masyarakat Indonesia. Namun nyatanya, tanaman jenis gulma ini sangat kaya akan asam lemak seperti omega 3, omega 6, dan omega 9 yang sangat bermanfaat bagi kecerdasan anak.
Salah satu pembudidaya kacang Sacha Inchi di Kota Bengkulu, adalah Yulia Suparti. Ia mengatakan kandungan yang dihasilkan kacang Sacha Inchi ini juga bermanfaat untuk mencegah terjadinya kelahiran stunting.
Berbagai bagian dari tanaman ini dapat dimanfaatkan. Daunnya mengandung antioksidan dan dapat dimakan sebagai sayur ataupun diolah sebagai teh. Biji buahnya memiliki kandungan asam lemak tidak jenuh dengan kadar omega 3 mencapai 47 – 51 persen, dan omega 6 mencapai 34 – 37 persen, dibandingkan dengan minyak zaitun yang memiliki hanya 1 persen kadar omega 3 dan 9 persen Omega 9.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....