Benarkah Menanak Nasi dengan Kayu Bakar Lebih Enak?

RRI.CO.ID, Bengkulu - Menanak nasi menggunakan kayu bakar merupakan cara tradisional yang masih dilakukan sebagian masyarakat. Metode tersebut juga mengingatkan pada kebiasaan memasak yang dilakukan sebelum kompor modern digunakan secara luas, dilansir dari laman inibaru.id,

Sebagian orang menganggap nasi yang dimasak menggunakan kayu bakar memiliki aroma dan cita rasa yang lebih khas. Sensasi tersebut dapat dipengaruhi oleh proses memasak, jenis peralatan, serta pengalaman menikmati makanan dari tungku tradisional.

Penggunaan tungku kayu bakar membutuhkan keterampilan dalam mengatur api. Api yang terlalu besar dapat membuat nasi cepat matang di bagian tertentu sementara bagian lainnya belum matang secara merata.

Jenis kayu yang digunakan juga perlu diperhatikan karena tidak semua bahan bakar aman untuk memasak. Kayu yang dicat, diberi bahan kimia, atau menghasilkan asap berbahaya tidak boleh digunakan untuk memasak makanan.

Ventilasi menjadi hal penting ketika menggunakan tungku berbahan bakar kayu. Asap hasil pembakaran perlu diarahkan keluar agar tidak menumpuk di dalam ruangan.

Bagi sebagian masyarakat, memasak dengan kayu bakar juga memiliki nilai budaya dan kenangan tersendiri. Namun, dari sisi kepraktisan, kompor modern umumnya lebih mudah digunakan dan dikontrol.

Jadi, anggapan nasi dari kayu bakar lebih enak sangat bergantung pada selera dan proses memasaknya. Yang paling penting adalah menggunakan bahan bakar yang aman serta memastikan proses memasak berlangsung di tempat dengan ventilasi yang baik.