RRI.CO.ID, Bengkulu -Kue putri salju merupakan salah satu kue kering khas Lebaran yang hampir selalu ada di setiap rumah. Bentuknya yang cantik seperti bulan sabit dengan taburan gula halus membuatnya terlihat menarik. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut menjadikan kue ini favorit banyak orang. Tidak hanya anak-anak, orang dewasa pun menyukainya. Selain itu, proses pembuatannya juga tergolong mudah untuk pemula.

Membuat kue sendiri di rumah memiliki banyak keuntungan. Selain lebih hemat, kebersihan bahan juga lebih terjamin. Anda bisa menyesuaikan rasa sesuai selera keluarga. Proses membuatnya pun bisa menjadi kegiatan menyenangkan bersama orang terdekat. Berikut adalah resep lengkap beserta langkah-langkah yang disusun secara berurutan agar mudah diikuti.

1. Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Sebelum mulai membuat adonan, pastikan semua bahan sudah disiapkan agar proses lebih praktis dan cepat.

200 gram margarin

100 gram gula halus

2 butir kuning telur

300 gram tepung terigu protein rendah

50 gram susu bubuk

50 gram keju parut (opsional, untuk rasa lebih gurih)

Gula halus secukupnya untuk taburan

Pastikan bahan dalam kondisi baik dan masih segar agar hasil kue maksimal. Gunakan tepung terigu protein rendah supaya tekstur kue lebih lembut dan tidak keras.

1. Cara Membuat Kue Putri Salju

Ikuti langkah-langkah berikut secara berurutan agar hasilnya sempurna.

Siapkan wadah besar yang bersih dan kering untuk mencampur adonan.

Masukkan margarin dan gula halus ke dalam wadah, lalu kocok hingga lembut dan tercampur rata.

Tambahkan kuning telur ke dalam adonan, kemudian aduk kembali sampai benar-benar menyatu.

Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.

Aduk hingga adonan menjadi kalis dan bisa dipulung dengan tangan.

Jika ingin rasa lebih gurih, tambahkan keju parut lalu aduk hingga merata.

Ambil sedikit adonan, kemudian bentuk menjadi bulan sabit atau sesuai selera.

Susun adonan di atas loyang yang sudah dioles margarin atau dialasi kertas baking.

Beri jarak antar kue agar tidak saling menempel saat dipanggang.

Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 150–160 derajat Celsius selama sekitar 10 menit.

Panggang kue selama 20–25 menit hingga matang dengan warna pucat kekuningan.

Setelah matang, angkat dan diamkan hingga kue benar-benar dingin agar tidak hancur.

Gulingkan kue ke dalam gula halus hingga seluruh permukaannya tertutup rata.

Simpan kue dalam toples kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.

Kunci keberhasilan membuat putri salju adalah tidak memanggang terlalu lama agar teksturnya tetap lembut. Selain itu, pastikan kue sudah dingin sebelum dilapisi gula halus supaya tidak mudah patah. Jika disimpan dengan baik, kue ini bisa bertahan hingga beberapa minggu. Rasanya yang manis lembut akan semakin nikmat saat disajikan bersama keluarga. Dengan resep lengkap dan langkah berurutan ini, Anda bisa membuat kue Lebaran sendiri dengan hasil yang lezat dan memuaskan.