RRI CO.ID, Bengkalis - Suasana tegang bercampur haru menyelimuti halaman Masjid Agung Istiqomah Bengkalis saat proses penyembelihan sapi kurban bantuan kemasyarakatan Presiden Republik Indonesia dilaksanakan, Rabu, 27 Mei 2026.

Ratusan masyarakat tampak memadati area penyembelihan untuk menyaksikan secara langsung sapi jenis Simental dengan bobot mencapai 999 kilogram tersebut disembelih oleh tim Juru Sembelih Halal (Juleha) Kabupaten Bengkalis.

Sapi berukuran jumbo itu menjadi pusat perhatian warga sejak tiba di Bengkalis pada Selasa, 26 Mei 2026, Bahkan, banyak masyarakat yang mengabadikan momen langka tersebut menggunakan telepon genggam mereka.

Proses penyembelihan dilakukan secara profesional oleh tim Juleha Bengkalis yang telah memiliki sertifikat kompetensi penyembelihan halal. Sebelum penyembelihan dimulai, tim terlebih dahulu memastikan seluruh peralatan dan teknik pengikatan sapi dilakukan dengan aman serta sesuai syariat.

Kepala Bidang Kesehatan Hewan dan Peternakan Kabupaten Bengkalis, Suhairi, mengatakan kondisi sapi bantuan Presiden RI tersebut dalam keadaan sehat sejak tiba hingga proses penyembelihan dilakukan.

“Mulai sapi tiba di Bengkalis sampai hari penyembelihan terus kami lakukan pemantauan kesehatan. Alhamdulillah kondisi sapi sehat dan layak untuk dikurbankan,” ujar Suhairi di lokasi penyembelihan.

Ia menjelaskan, pemeriksaan kesehatan tidak hanya dilakukan terhadap sapi bantuan Presiden, tetapi juga terhadap seluruh hewan kurban di Kabupaten Bengkalis. Pemeriksaan bahkan akan terus dilakukan hingga tiga hari ke depan.

“Bukan hanya sapi bantuan Presiden, seluruh hewan kurban di Bengkalis kita lakukan pemeriksaan. Bahkan setelah disembelih, organ dalam seperti hati dan bagian lainnya juga diperiksa agar masyarakat menerima daging yang sehat dan aman dikonsumsi,” tambahnya.

Sekitar pukul 11.05 WIB, tim Juleha mulai bersiap di halaman parkir sepeda motor Masjid Agung Istiqomah. Dengan penuh kehati-hatian, tim penumbang sapi menjalankan tugas sesuai teknik yang telah dipelajari.

Sistem pengikatan tali yang digunakan mampu mengunci pergerakan sapi dengan cepat sehingga proses penumbangan berjalan aman tanpa perlawanan berarti dari hewan kurban tersebut.

Setelah posisi sapi dinilai tepat, Wakil Ketua DPD Juleha Kabupaten Bengkalis, Syahrul, maju sebagai penyembelih utama menggunakan pisau khusus sepanjang 29 sentimeter. Dalam hitungan singkat, proses penyembelihan berlangsung lancar tanpa kendala.

Usai menjalankan tugasnya, Syahrul mengaku bersyukur karena proses penyembelihan sapi bantuan Presiden RI dapat berjalan dengan baik dan sesuai harapan.

“Saya menghilangkan rasa sombong, angkuh dan congkak dalam diri saya. Semua ini terlaksana berkat doa semua pihak dan atas izin Allah SWT penyembelihan berjalan lancar,” ungkap Syahrul kepada RRI.

Ia juga menyampaikan terima kasih kepada seluruh tim Juleha Bengkalis yang telah bekerja sama selama proses penyembelihan berlangsung.

“Tanpa dukungan tim dan doa masyarakat, semua ini tidak akan terlaksana dengan baik. Terima kasih kepada seluruh rekan-rekan yang sudah bekerja penuh tanggung jawab,” tutupnya.