RRI.CO.ID, Bengkalis - Untuk memastikan produk pangan yang beredar aman dikonsumsi masyarakat, Tim Dinas Kesehatan Kabupaten Bengkalis bersama Puskesmas Bengkalis melaksanakan Inspeksi Kesehatan Lingkungan (IKL) di salah satu pabrik roti yang berlokasi di Jalan Teuku Umar, Senin, 23 Februari 2026.
Kegiatan tersebut dipimpin langsung oleh Pelaksana Tugas (Plt) Kepala Bidang Kesehatan Masyarakat (Kesmas) Dinkes Bengkalis, Yessica Vebrina. Inspeksi dilakukan guna memastikan proses pengolahan makanan berjalan sesuai prosedur serta memenuhi standar kesehatan lingkungan yang berlaku.
“Hari ini kami melaksanakan inspeksi kesehatan lingkungan untuk memastikan tempat pengolahan makanan ini aman dan sesuai standar. Ini penting agar tidak menimbulkan risiko gangguan kesehatan bagi masyarakat sebagai konsumen,” ujar Yessica.
Dalam pelaksanaannya, tim melakukan pemeriksaan menyeluruh terhadap kondisi bangunan, sistem sanitasi, kebersihan peralatan produksi, hingga penerapan higiene personal para pekerja. Dari hasil peninjauan di lapangan, petugas masih menemukan beberapa pekerja yang belum menggunakan alat pelindung diri (APD) seperti masker, sarung tangan, dan sepatu kerja saat proses produksi berlangsung.
Menurut Yessica, hasil IKL tersebut akan dituangkan secara resmi dalam bentuk surat kepada pemilik usaha. Baik hasilnya telah memenuhi standar maupun masih terdapat kekurangan, pihak pengelola tetap diwajibkan melakukan pembenahan sesuai rekomendasi yang diberikan.
“Apapun hasilnya, akan kami sampaikan secara tertulis. Jika ada yang belum sesuai, tentu harus segera ditindaklanjuti demi menjaga kualitas dan keamanan produk yang dihasilkan,” tegasnya.
Ia menjelaskan, IKL dilaksanakan secara berkala setiap tiga tahun sekali sebagai bagian dari pembinaan berkelanjutan terhadap pelaku usaha pengolahan makanan.
Apabila dalam proses pembinaan ditemukan ketidakpatuhan yang berulang dan tidak ditindaklanjuti, maka pihaknya akan berkoordinasi dengan Dinas Penanaman Modal dan Pelayanan Terpadu Satu Pintu Kabupaten Bengkalis untuk melakukan peninjauan kembali terhadap izin usaha yang bersangkutan.
“Harapan kami tentu tidak sampai ke tahap itu. Kami berharap pemilik usaha dapat bekerja sama dan segera melakukan perbaikan agar standar kesehatan lingkungan benar-benar terpenuhi,” tuturnya.
Selain melakukan inspeksi di lokasi pabrik roti, tim juga meninjau salah satu depot air minum yang menjadi pemasok air untuk proses pembuatan roti dan kue.
Pemeriksaan dilakukan guna memastikan kualitas air yang digunakan memenuhi persyaratan kesehatan dan aman untuk produksi pangan.
Melalui kegiatan ini, Dinas Kesehatan Kabupaten Bengkalis menegaskan komitmennya dalam menjaga keamanan pangan serta melindungi masyarakat dari potensi risiko penyakit akibat pengolahan makanan yang tidak memenuhi standar kesehatan lingkungan.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....