KBRN, Bengkalis: Daun mangkokan selain menjadi tanaman hias yang biasanya di jadikan pagar, obat-obatan herbal, bisa juga di jadikan aneka kuliner untuk di konsumsi keluarga. Salah satu menu sederhana untuk kerluarga dari olahan Daun mangkokan ini adalah gulai telur daun mangkokan, menu simpel namun memiliki cita rasa yang khas ini tentunya bisa menjadi alternatif menu makanan keluarga anda. Berikut cara membuat gulai terlur daun mangkoakan yang dilansir dari yoripe.com.
Bahan-Bahan yang di gunakan:
Daun Mangkokan Secukupnya
5butir telur
Santan secukupnya
garam, gula secukupnya
15 buah cabe merah keriting
5 buah cabe rawit setan
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 ruas Lengkuas
3 siung bawang putih
15 siung bawang merah
1 batang serai geprek
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 lembar daun kunyit
2 kepingasam kandis
Cara membuatnya:
- Rebus Telur kemudian kupas sisihkan
- Siapkan kuali masukkan bumbu pelengkap dan bumbu halus lalu tambahkan dengan santan cair tunggu hingga mendidih.
- Setelah mendidih masukkan santan kental tunggu hingga santannya mendidih lagi,setelah santannya mendidih masukkan telur rebus,boleh juga langsung diceplok saat santannya mendidih.
- Setelah bumbu meresap ketelur keluarkan bumbu pelengkap( Daun jeruk,daunsalam,sereh) kemudian masukkan gula dan sedikit garam lalu masukkan irisan daun mangkokan diamkan sebentar lalu matikan apinya.
- Gulai telur Daun mangkokan siap dihidangkan Selamat mencoba.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....