Es Cendol Kecebong, Minuman Segar dengan Cendol Kenyal dan Nangka

RRI.CO.ID, Bengkalis - Es Cendol Kecebong bisa menjadi pilihan minuman segar untuk dinikmati bersama keluarga. Tekstur cendol yang kenyal, berpadu dengan nangka, susu, dan manisnya gula aren, menghasilkan minuman yang creamy, harum, dan menyegarkan.

Cara membuatnya juga cukup sederhana dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, dikutip dari cookpad:

Bahan Cendol:

1. 1 sachet jelly cincau
2. 20 gram tepung maizena
3. 30 gram tepung tapioka
4. 30 gram gula pasir
5. 600 ml air
6. 1 sendok teh pewarna hijau

Bahan Pelengkap:

1. Susu evaporasi secukupnya
2. Susu kental manis atau sirup gula aren secukupnya
3. Nangka secukupnya, potong dadu
4. Es batu secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan jelly cincau, tepung maizena, tepung tapioka, gula pasir, pewarna hijau, dan air. Aduk hingga semua bahan larut dan tercampur rata.
2. Masak adonan dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mengental dan meletup-letup. Setelah matang, angkat.
3. Siapkan wadah berisi air es. Letakkan saringan atau kukusan magicom di atas wadah tersebut.
4. Tuangkan adonan cendol yang masih panas ke atas saringan. Tekan-tekan adonan menggunakan spatula agar adonan jatuh ke dalam air es membentuk butiran cendol. Lakukan hingga adonan habis.
5. Setelah cendol terbentuk, tiriskan secukupnya.
6. Campurkan cendol, potongan nangka, susu evaporasi, susu kental manis atau sirup gula aren, dan es batu. Aduk hingga rata.
7. Koreksi rasa sesuai selera.
8. Tuangkan Es Cendol Kecebong ke dalam gelas dan sajikan selagi dingin.