Sate Goreng Kambing, Menu Praktis dan Lezat Cocok untuk Iduladha

RRI.CO.ID, Bengkalis - Olahan daging kambing menjadi salah satu menu favorit masyarakat saat momen Iduladha. Selain sate bakar yang umum disajikan, sate goreng kambing kini mulai banyak diminati karena proses memasaknya lebih praktis namun tetap menghadirkan cita rasa khas yang lezat dan menggugah selera.

Salah satu kreasi sate goreng kambing diperkenalkan oleh kreator kuliner kanal YouTube “Simple Rudy”. Dalam tayangannya, Rudy membagikan resep sederhana sate goreng kambing yang bisa dibuat hanya dalam waktu sekitar 20 menit.

Menu ini menggunakan 300 gram daging kambing yang dapat diambil dari bagian apa saja. Daging kemudian dicampur dengan bumbu halus yang terdiri dari empat siung bawang putih, satu butir kemiri, gula merah, garam, merica bubuk, dan ketumbar bubuk.

Menurut Rudy, penggunaan merica bubuk dalam jumlah cukup banyak menjadi ciri khas utama dari sate goreng kambing tersebut. Aroma lada yang kuat membuat rasa daging menjadi lebih hangat dan gurih.

“Ciri khas sate goreng ini ada di aroma dan rasa mericanya yang kuat,” ujar Rudy dalam tayangan videonya di kanal Simple Rudy Masakan.

Setelah bumbu dihaluskan, daging kambing dicampurkan sambil ditekan-tekan agar bumbu lebih meresap. Rudy menyarankan daging didiamkan sekitar 15 menit sebelum dimasak agar hasilnya lebih nikmat.

Selanjutnya, daging dimasak menggunakan empat sendok makan minyak goreng dan ditambahkan kecap manis. Proses memasaknya pun tidak memerlukan waktu lama, cukup sekitar lima menit agar tekstur daging tetap empuk dan tidak alot.

Saat bumbu mulai menyerap dan kecap berubah menjadi karamel, sate goreng kambing siap disajikan. Menu ini kemudian dilengkapi dengan tambahan bawang goreng, cabai rawit, serta siraman kecap manis untuk menambah cita rasa.

Selain praktis, sate goreng kambing juga cocok dijadikan alternatif bagi masyarakat yang tidak memiliki alat pembakar sate di rumah. Hidangan ini dapat disantap bersama nasi hangat maupun lontong bersama keluarga.

Dengan bahan sederhana dan waktu memasak yang singkat, sate goreng kambing menjadi pilihan menu olahan kurban yang mudah dibuat namun tetap menghadirkan rasa istimewa khas masakan rumahan.