RRI.CO.ID,Bengkalis - Mengolah daging sapi menjadi lauk yang enak dan praktis ternyata tidak selalu membutuhkan banyak rempah dan proses memasak yang rumit. Dengan racikan bumbu sederhana, daging sapi juga bisa diolah menjadi menu rumahan yang lezat dan hemat waktu.

Salah satu menu yang mudah dibuat ialah tumis daging teriyaki. Hidangan bercita rasa gurih manis khas Jepang ini cocok dijadikan lauk makan siang maupun makan malam bersama keluarga. Selain praktis, tumis daging teriyaki juga menjadi pilihan bagi yang tidak terlalu menyukai makanan pedas.

Perpaduan irisan daging sapi yang empuk dengan aroma bawang bombay dan saus teriyaki membuat hidangan ini terasa semakin menggugah selera. Dikutip dari fimela. Berikut resep tumis daging teriyaki yang bisa dicoba di rumah.

Bahan:

1. 500 gram daging sapi
2. 1 buah bawang bombay
3. 1 sendok makan margarin
4. 1 sendok teh garam
5. 1 sendok teh gula

Bahan Marinasi:

1. 8 sendok makan saus teriyaki
2. 5 sendok makan kecap manis
3. 4 sendok makan kecap asin
4. 2 sendok makan minyak wijen
5. 3 siung bawang putih, haluskan
6. 2 cm jahe, haluskan
7. 1 sendok teh lada bubuk
8. 1 sendok makan margarin

Cara Membuat:

Pertama, iris tipis daging sapi lalu cuci bersih dan tiriskan.

Selanjutnya, campurkan seluruh bahan marinasi ke dalam wadah. Masukkan irisan daging sapi, lalu aduk hingga seluruh bagian daging terbalut bumbu. Diamkan selama 30 hingga 45 menit agar bumbu meresap sempurna. Simpan di dalam kulkas selama proses marinasi.

Iris tipis bawang bombay, kemudian panaskan margarin di atas wajan. Tumis bawang bombay hingga harum dan layu.

Masukkan daging sapi yang telah dimarinasi, lalu aduk rata hingga daging berubah warna dan matang.

Tambahkan gula dan garam sesuai selera. Jika bumbu mulai mengering sebelum daging empuk, tambahkan sedikit air lalu masak kembali hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.

Masak hingga warna daging berubah menjadi cokelat karamel dan aroma bumbu semakin harum. Setelah rasanya pas, angkat dan sajikan.

Tumis daging teriyaki paling nikmat disantap bersama nasi hangat. Menu sederhana ini bisa menjadi pilihan lauk praktis dengan cita rasa gurih manis yang disukai banyak orang.