Beef Bulgogi Bisa Jadi Inspirasi Olahan Daging Kurban Iduladha yang Praktis

RRI.CO.ID, Bengkalis - Momentum Iduladha identik dengan melimpahnya daging kurban yang diolah menjadi berbagai sajian khas keluarga. Selain sate, rendang, atau gulai, masyarakat kini juga mulai mencoba menu kekinian berbahan dasar daging sapi, salah satunya beef bulgogi ala Korea.

Menu dengan cita rasa gurih manis ini dinilai cocok menjadi alternatif olahan daging kurban karena proses memasaknya cepat, praktis, dan menggunakan bahan sederhana.

Kreator kuliner Tsani Wismono melalui kanal YouTube miliknya membagikan resep beef bulgogi sederhana yang hanya membutuhkan lima bahan utama dan waktu memasak sekitar 15 menit.

“Semangkok nasi putih anget dengan beef bulgogi yang gurih manis bikinnya mudah banget, cuma 15 menit dan cuma butuh lima bahan,” ujarnya dalam video resep tersebut.

Dalam resep itu, Tsani menggunakan sekitar 180 gram daging sapi iris tipis yang dimarinasi menggunakan saus bulgogi siap pakai. Menurutnya, penggunaan saus praktis memudahkan masyarakat mengolah daging kurban menjadi menu modern tanpa proses rumit.

Selain daging sapi, bahan pelengkap yang digunakan antara lain bawang bombai, daun bawang, dan wortel yang dipotong tipis agar cepat matang saat dimasak.

Setelah dimarinasi, seluruh bahan ditumis menggunakan api besar hingga daging matang dan bumbu meresap sempurna.

“Masaknya pakai api besar agar daging cepat matang dan aromanya harum,” kata Tsani Wismono.

Ia menjelaskan, teknik memasak dengan api besar membuat tekstur daging tetap empuk dan tidak alot. Saat dimasak, daging juga akan mengeluarkan air alami yang membantu bumbu semakin meresap.

Dalam penyajiannya, beef bulgogi biasanya disantap bersama nasi putih hangat dengan tambahan taburan daun bawang dan wijen.

Menu ini dinilai cocok menjadi inspirasi bagi masyarakat yang ingin mengolah daging kurban menjadi sajian berbeda namun tetap mudah dibuat di rumah.

Selain praktis, beef bulgogi juga menjadi pilihan menu keluarga yang lebih ringan dibanding olahan bersantan. Perpaduan rasa manis dan gurih khas Korea membuat hidangan ini digemari berbagai kalangan, termasuk anak-anak.

Dengan bahan sederhana dan waktu memasak singkat, beef bulgogi dapat menjadi alternatif olahan daging kurban Iduladha yang modern, lezat, dan menggugah selera.