Kue Temakok, Kuliner Tradisional Khas Natuna yang Legit dan Harum

RRI.CO.ID, Bengkalis - Kue Temakok merupakan salah satu jajanan tradisional khas Kabupaten Natuna yang masih digemari hingga kini. Kue ini memiliki cita rasa gurih dan manis dengan aroma khas daun pandan maupun daun pisang yang menggugah selera.

Teksturnya lembut dengan isian gula yang lumer saat disantap. Masyarakat pesisir biasanya menyajikan Kue Temakok sebagai teman minum teh atau hidangan saat berkumpul bersama keluarga. Selain sederhana, bahan-bahan yang digunakan juga mudah ditemukan sehingga cocok dibuat di rumah.

Yuk dicoba resep dari cookpad.com berikut ini:

Kue Temakok Khas Natuna

Bahan-bahan

1. 120 gram tepung beras
2. 350 mililiter santan
3. Garam secukupnya
4. Gula pasir Rose Brand secukupnya
5. Daun pandan atau daun pisang untuk membuat takir

Cara Membuat

1. Siapkan seluruh bahan yang diperlukan.
2. Campurkan tepung beras, santan, dan garam ke dalam wadah. Aduk hingga merata sampai tidak ada adonan yang menggumpal, kemudian saring agar teksturnya lebih halus.
3. Siapkan takir dari daun pandan atau daun pisang. Masukkan gula pasir ke dalam takir sebagai isian. Jika ingin variasi rasa, dapat menggunakan gula merah. Penggunaan daun pandan akan memberikan aroma yang lebih harum.
4. Tuangkan adonan tepung ke dalam takir hingga hampir penuh.
5. Kukus adonan selama kurang lebih 25 menit hingga matang.
6. Setelah matang, angkat dan sajikan Kue Temakok selagi hangat.