Menu Sehat Anti Ribet: Oseng Terong Tahu Pedas tanpa Setetes Minyak

RRI.CO,ID-Bengkalis-Oseng terong tahu pedas tanpa minyak merupakan solusi praktis bagi siapa saja yang ingin menikmati hidangan lezat tanpa harus khawatir soal kesehatan. Perpaduan terong dan tahu yang dimasak dengan bumbu pedas alami menghasilkan cita rasa gurih yang tetap nikmat meski tanpa minyak. Cocok untuk menu harian, hidangan ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga ramah bagi pola makan sehat, sehingga menjadi pilihan tepat bagi keluarga yang ingin hidup lebih seimbang tanpa mengorbankan rasa. Mengutip laman Cookpad, berikut ini cara membuatnya.

Bahan-bahan (Porsi 2 orang)

2 buah Terong ungu

2-3 buah Tahu putih

4 siung Bawang merah

3 siung Bawang putih

1 buah Cabe merah

1 sdt Saus tiram

1 sdt Garam

1 sdt Kaldu bubuk

1/2 sdt Gula

Cara Membuat:

1. Potong terong dan tahu sesuai selera. Lalu potong juga bumbunya.
2. Masukkan terong dan tahu ke airfryer, panggang 180°C selama 10-15 menit hingga kecoklatan.
3. Panaskan teflon anti lengket, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe tanpa minyak hingga harum.
4. Setelah bumbu wangi, tambahkan 50 ml air, aduk rata.Masukkan terong dan tahu yang sudah dipanggang ke dalam teflon.
5. Tambahkan saus tiram, garam, kaldu bubuk, dan gula. Aduk rata.
6. Masak hingga air menyusut dan semua bahan tercampur, angkat dan sajikan.

Tips

Pastikan teflon sudah panas sebelum menumis bumbu untuk mendapatkan aroma yang maksimal.

Oseng terong tahu pedas tanpa minyak membuktikan bahwa memasak sehat tidak harus rumit atau mengorbankan cita rasa. Dengan bahan sederhana seperti terong dan tahu, siapa pun bisa menghadirkan hidangan lezat, praktis, dan menyehatkan di meja makan. Kini, tidak ada alasan lagi untuk tidak memulai pola makan yang lebih baik—cukup dari dapur sendiri, dengan resep sederhana yang penuh manfaat.