RRI.CO.ID, Bengkalis - Cha Bang Ang merupakan minuman khas Thailand yang sedang populer karena perpaduan rasa manis, creamy, dan segar. Minuman ini memadukan cincau hitam, biji selasih, serta campuran susu yang lembut dengan sirup gula palem yang khas.

Teksturnya yang beragam, kenyal, lembut, dan dingin menjadikan minuman ini cocok dinikmati saat cuaca panas atau sebagai hidangan penutup yang menyegarkan.

Yuk dicoba resep minuman dari cookpad.com, berikut bahan dan cara membuatnya.

Cha Bang Ang

Bahan-bahan (3–4 porsi):

1. 300 gram cincau hitam, dipotong dadu (dapat menggunakan Nutrijell cincau)
2. 1½ sendok makan biji selasih, direndam dalam air panas hingga mengembang
3. 200 gram gula palem atau brown sugar
4. 250 ml air
5. 1 sendok teh vanila ekstrak
6. 400 ml susu cair full cream (UHT atau susu segar)
7. 400 ml susu evaporasi
8. 5 sendok makan susu kental manis
9. ⅛ sendok teh garam halus
10. Es batu secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan seluruh bahan. Jika menggunakan Nutrijell cincau, masak sesuai petunjuk pada kemasan, lalu potong dadu setelah mengeras.
2. Dalam panci, campurkan air, gula palem, dan vanila ekstrak. Masak hingga mendidih dan gula larut sempurna. Angkat, kemudian biarkan hingga mencapai suhu ruang.
3. Dalam wadah besar, masukkan cincau yang telah dipotong, biji selasih yang sudah direndam, dan garam.
4. Tuangkan susu cair full cream dan susu evaporasi ke dalam campuran tersebut.
5. Tambahkan susu kental manis, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
6. Siapkan gelas saji, tuangkan terlebih dahulu air gula secukupnya ke dasar gelas.
7. Tambahkan es batu sesuai selera.
8. Tuangkan campuran cincau dan susu ke dalam gelas.
9. Sajikan segera dalam keadaan dingin.