RRI.CO.ID, Bengkalis - Carang Gesing adalah salah satu kue tradisional khas Jawa yang terbuat dari pisang, santan, dan roti tawar. Versi ini ditambahkan kurma sehingga rasanya manis alami, lembut, dan gurih.
Hidangan dari cookpad.com ini cocok disajikan sebagai pencuci mulut atau teman minum teh di sore hari. Berikut bahan dan cara membuat Carang Gesing Kurma .
Bahan-Bahan (9 Cup)
- 5 buah pisang kepok matang
- 4 lembar roti tawar
- 2 butir telur
- 60 gram Kental Manis Cap Enaak
- 60 gram gula merah
- 450 mililiter santan
- 1 lembar daun pandan
- 1/2 sendok teh garam
- 5 butir kurma, potong-potong
Cara Membuat
- Siapkan semua bahan. Potong-potong pisang dan roti tawar.
- Siapkan 9 cup tinwall, lalu tata potongan pisang dan roti tawar di dalamnya. Sisihkan.
- Membuat kuah creamy: campur gula merah, garam, dan telur dalam mangkuk. Aduk hingga gula larut.
- Tambahkan Kental Manis dan santan. Aduk hingga tercampur rata.
- Tuang kuah ke dalam cup berisi pisang dan roti.
- Sisipkan daun pandan di atasnya.
- Kukus selama 10 menit, kemudian tambahkan potongan kurma di atasnya.
- Kukus kembali selama 20 menit atau hingga mengembang dan matang.
- Angkat, biarkan dingin pada suhu ruang. Simpan dalam kulkas dan sajikan dingin.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....