KBRN,Bengkalis: Singkong bukan makanan baru bagi masyarakat Indonesia. Sejak dulu, umbi yang satu ini dikenal sebagai pangan lokal murah meriah yang bisa diolah menjadi aneka sajian.

Namun, di tangan masyarakat Thailand, singkong mendapat sentuhan berbeda. Dari negeri Gajah Putih inilah lahir hidangan Singkong Thailand, camilan sederhana yang kini populer juga di Indonesia.

Hidangan ini awalnya hanya berupa singkong rebus yang disajikan dengan saus manis gurih dari santan. Dalam budaya kuliner Thailand, makanan penutup yang manis dan bertekstur lembut memang digemari.

Seiring waktu, resep ini mengalami banyak kreasi, salah satunya dengan tambahan keju parut yang menambah rasa gurih sekaligus modern. Perpaduan inilah yang kemudian dikenal sebagai Singkong Thailand Keju, dan semakin disukai masyarakat Indonesia karena sesuai dengan lidah lokal.

Selain enak, singkong Thailand keju juga mudah dibuat. Dengan bahan sederhana seperti singkong, santan, gula, dan keju, siapa pun bisa menghadirkan sajian ala Thailand di rumah.

Dikutip dari Fimela, Berikut resep yang bisa dicoba:

Bahan utama:

500 gram singkong

1 lembar daun pandan

1 sendok teh garam

Keju parut secukupnya

Bahan vla:

400ml air

65ml santan instan

2sendok makan kental manis putih

3sendok makan gula pasir

1sendok teh garam

2sendok makan tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)

1sendok teh vanili bubuk

1lembar daun pandan

Cara membuat:

1.Kupas singkong, potong sesuai selera, lalu cuci bersih.

2. Rebus singkong bersama garam dan daun pandan yang diikat simpul hingga matang empuk, kemudian tiriskan.

3. Untuk vla: campurkan santan, air, kental manis, gula, dan garam ke dalam panci. Masukkan daun pandan, panaskan sambil diaduk.

4. Saat hampir mendidih, tuangkan larutan maizena. Aduk hingga mengental, lalu angkat.

5. Sajikan singkong rebus hangat dengan siraman vla, taburi keju parut di atasnya.

Kini, Singkong Thailand Keju tidak hanya bisa dinikmati di restoran, tetapi juga menjadi hidangan favorit yang bisa dibuat di dapur rumah. Teksturnya yang lembut, rasa manis gurihnya yang khas, serta aroma pandan yang harum membuat camilan ini layak jadi pilihan keluarga.