KBRN,Bengkalis: Riau tak hanya kaya akan budaya dan alam, tetapi juga menyimpan beragam kuliner yang unik dan menyegarkan. Salah satunya adalah es mak inang sayang, minuman khas Riau yang mungkin belum banyak dikenal masyarakat luas.
Dari namanya saja, es ini sudah terdengar menarik dan menggugah rasa ingin tahu. Ternyata, es mak inang sayang merupakan perpaduan antara es buah dan sirup jeruk yang menyajikan rasa segar, manis, dan sedikit asam. Selain lezat, es ini juga mudah dibuat sendiri di rumah.
Dikutip dari fimela, Berikut resep sederhana untuk menikmati kesegaran es mak inang sayang di rumah
Bahan-bahan:
- 2 buah apel
- 1 buah nanas ukuran sedang
- 1 sendok makan selasih
- 1 bungkus agar-agar (rasa netral atau sesuai selera)
- 1 sendok makan perasan jeruk nipis
- 1 sendok teh esens nanas
- 6 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan sirup jeruk
- Es batu secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat:
1. Campur agar-agar dengan 250 ml air, masak hingga mendidih. Tambahkan 2 sendok makan gula pasir, aduk hingga larut. Setelah matang, tuang ke dalam wadah dan biarkan mengeras. Potong dadu setelah dingin.
2. Seduh selasih dengan 4 sendok makan air panas, diamkan hingga mengembang.
3. Kupas apel dan nanas, lalu potong dadu dengan ukuran seragam. Lumuri apel dengan perasan jeruk nipis agar tidak berubah warna.
4. Rebus 400 ml air bersama potongan nanas, esens nanas, dan sisa gula pasir hingga mendidih. Angkat dan biarkan dingin.
5. Tuangkan setup nanas ke dalam gelas saji bersama air rebusannya.
6. Tambahkan potongan apel, agar-agar, selasih, es batu, dan sirup jeruk.
7. Aduk perlahan dan es mak inang sayang siap dinikmati.
Minuman khas Riau ini sangat cocok disajikan saat cuaca panas atau sebagai pelengkap hidangan. Rasanya yang segar dan penampilannya yang menarik bisa menjadi sajian favorit keluarga di rumah.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....