KBRN, Bengkalis: Cara membuat cireng sangatlah mudah, bahkan bisa dibuat meski kamu seorang pemula di dunia masak memasak. Cireng merupakan jajanan khas Bandung yang terbuat dari tepung kanji atau tepung aci. Jadi, cireng berasal dari kata “aci” yang “digoreng”.

Rasanya yang renyah, empuk, dan sedikit liat justru membuat ketagihan. Ditambah lagi dicocol dengan sambal atau saus. Langkah pertama cara membuat cireng yaitu dengan mencampurkan tepung kanji dengan air lalu aduk hingga rata kemudian tambahkan bumbu bawang dan juga kaldu bubuk sehingga rasanya menjadi gurih.

Adonan kemudian dibentuk menjadi bulatan pipih lalu digoreng kering. Ada yang dimakan dengan saus kacang yang gurih pedas atau bumbu rujak yang pedas manis, bisa juga dengan saus cabai botolan. Selain bisa menjadi camilan untuk di rumah, cireng juga bisa untuk ide jualan lho. Yuk, intip dari allofresh cara membuat cireng crispy anti gagal dirumah berikut ini.

Bahan-bahan:

1. 250 gr tepung tapioka untuk adonan

2. 2 sdm tepung tapioka untuk bahan biang

3. 5 siung bawang putih yang sudah dihaluskan

4. 1 sdt kaldu bubuk

5. 1 sdt garam

6. 400 ml air

Cara membuat:

1. Didihkan air kemudian masukkan 2 sdm tepung tapioka atau tepung kanji. Aduk rata hingga mengental lalu matikan api

2. Campur bahan biang dengan 250 gr tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, dan bawang putih

3. Uleni adonan hingga tercampur rata

4. Bentuk adonan menjadi pipih lalu diamkan selama 10 menit

5. Panaskan minyak menggunakan api kecil. Goreng cireng hingga matang dan crispy lalu angkat dan tiriskan

6. Cireng crispy siap disajikan

Cireng ini bisa disajikan dengan saus kacang, saus sambal, sambal rujak, atau sambal kecap sesuai selera. Jika setelah selesai dibuat tapi cireng tidak ingin langsung digoreng, kamu bisa menyimpannya di freezer sebagai stok camilan.