KBRN, Bengkalis: Seledri (Apium graveolens) adalah sayuran yang sering menjadi pelengkap dalam hidangan bakso, soto, miso dan lainnya serta seledri dikonsumsi sebagai lalapan. Ada sebagian orang yang tidak menyukai seledri karana aromanya.Tahukah anda beragam khasiat daun seledri jika dikonsumsi berikut penjelasannya dikutip dari Kemenkes.

Manfaat daun seledri untuk kesehatan:

1. Menurunkan Tekanan Darah

Seledri mengandung fotokimia phthalide yang dapat membantu melebarkan pembuluh darah dan mengurangi tekanan darah. Seledri juga mengandung serat , asupan tinggi serat bisa menjaga tekanan darah stabil.

2. Membantu mengontrol kadar gula darah

Daun seledri mengandung ekstrak etil asetat deapat menurunkan kadar glukosa darah. Dari studi yang dilakukan kadar glukosa darah cukup tinggi dapat diturunkan mencapai 20 persen dengan konsumsi daun seledri. Konsumsi seledri bisa dicampurkan dengan mentimun, timun juga berperan mengendalikan dan mencegah diabetes.

3. Menurunkan kadar kolesterol tubuh

Kandungan yang sangat tinggi dalam seledri yaitu senyawa 3-n-butylphthalide dapat mengatasi kadar lemak dalam darah. Jika kolestreol yang tidak turun bisa mencoba konsumsi jus seledri dicampur wortel.

4. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan:

Daun seledri kaya air dan serat larut dan tidak larut dengan jumlah yang banyak dan meningkatkan rasa kenyang, sehingga membantu turunkan berat badan dan dapat mencegah maupun mengobati sembelit dan dapat membersihkan usus.

5. Baik untuk menjaga kesehatan ginjal

Manfaat daun seledri sudah dikenal sejak lama adalah dapat menyehatkan. Daun seledri memiliki kandungan vitamin A, B, C dan zat besi tinggi sangat bermanfaat untuk organ ginjal dan liver. Untuk mendapatkan manfaatnya bisa dengan cara merebus beberapa helai daun seledri beserta batangnya dengan air lebih kurang satu liter selama 10 menit, dan konsumsi satu gelas air rebusan seledri setiap hari. Rebusan air seledri dapat dismpan dalam lemari es.