KBRN,Bengkalis: Ikan sebelah dikenal sebagai salah satu jenis ikan laut yang kaya protein, rendah lemak, serta mudah diolah. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut membuat ikan ini digemari banyak keluarga.

Tidak hanya enak, ikan sebelah juga mengandung beragam zat gizi penting yang bermanfaat untuk kesehatan.

Jenis ikan laut berbentuk pipih ini banyak ditemukan di perairan dangkal Indonesia, terutama di kawasan pesisir. Selain mudah diperoleh dan harganya relatif terjangkau, ikan sebelah sering diolah dalam berbagai menu tradisional maupun modern berkat kandungan nutrisinya yang lengkap.

Dikutip dari alodokter, Kandungan protein, vitamin, serta mineral pada ikan sebelah menjadikannya pilihan menu sehat untuk keluarga. Beberapa manfaat yang bisa diperoleh dari konsumsi ikan ini antara lain:

1. Membangun dan memperbaiki jaringan tubuh

Protein dalam ikan sebelah berperan penting untuk membangun serta memperbaiki sel dan jaringan tubuh. Karena kandungan lemaknya rendah, ikan ini cocok dikonsumsi anak-anak dalam masa pertumbuhan, orang dewasa yang aktif, maupun pasien yang sedang dalam masa pemulihan setelah sakit.

2. Menjaga kesehatan jantung

Asam lemak omega-3 pada ikan sebelah membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) sekaligus meningkatkan kolesterol baik (HDL). Mengonsumsi ikan ini secara rutin dapat menjaga kestabilan tekanan darah, serta menurunkan risiko penyakit jantung koroner dan stroke, khususnya bagi mereka yang memiliki riwayat penyakit jantung.

3. Mendukung perkembangan otak dan saraf

Kandungan vitamin B12 dan omega-3 sangat penting bagi perkembangan sistem saraf dan otak. Ikan sebelah baik dikonsumsi oleh anak-anak, ibu hamil, maupun lansia, karena dapat membantu meningkatkan konsentrasi, memperkuat daya ingat, serta menjaga fungsi otak tetap optimal hingga usia lanjut.

4. Menjaga kesehatan tulang dan gigi

Ikan sebelah mengandung vitamin D serta mineral selenium yang mendukung penyerapan kalsium. Nutrisi ini berperan dalam menjaga tulang dan gigi tetap kuat, serta mencegah risiko osteoporosis dan masalah tulang lainnya di usia lanjut.

5. Memperkuat daya tahan tubuh dan fungsi tiroid

Kandungan selenium dan yodium pada ikan sebelah bermanfaat untuk menjaga fungsi kelenjar tiroid, yang berperan penting dalam mengatur metabolisme tubuh. Selain itu, kedua mineral ini juga mendukung sistem imun agar tubuh lebih tahan terhadap infeksi dan penyakit.

Agar manfaatnya optimal, pilihlah ikan sebelah yang segar dan simpan di suhu dingin sebelum diolah. Cara memasak yang disarankan adalah dengan memanggang, mengukus, atau merebus. Hindari mengonsumsi ikan mentah atau kurang matang untuk mencegah risiko infeksi dan paparan logam berat.

Untuk variasi, kombinasikan konsumsi ikan sebelah dengan jenis ikan laut lainnya agar asupan gizi keluarga tetap beragam dan seimbang.