KBRN,Bengkalis: Kerang simping atau yang lebih dikenal secara global sebagai scallop, merupakan salah satu jenis kerang laut yang populer di wilayah pesisir Indo–Pasifik. Dikenal dengan teksturnya yang lembut dan cita rasanya yang gurih, kerang ini sering diolah menjadi berbagai sajian lezat, mulai dari tumisan, sup, hingga masakan berbumbu khas nusantara.

Namun, lebih dari sekadar kenikmatan rasa, kerang simping menyimpan banyak manfaat penting bagi kesehatan tubuh. Di dalam daging kecilnya yang kenyal, terkandung beragam nutrisi yang menjadikannya sebagai salah satu sumber makanan laut yang layak dikonsumsi secara rutin.

Dikutip dari Alodokter, Kerang simping mengandung berbagai nutrisi yang penting untuk tubuh, di antaranya: Protein berkualitas tinggi, Lemak sehat, termasuk asam lemak omega-3, Vitamin B12, Kalsium, magnesium, dan selenium, Zat besi, Zinc, Senyawa bioaktif seperti scallop gonad polysaccharide. Gabungan kandungan gizi ini menjadikan kerang simping sebagai pilihan makanan laut yang tidak hanya lezat, tapi juga menyehatkan.

Berikut beberapa manfaat kesehatan yang bisa diperoleh dari mengonsumsi kerang simping:

1. Membantu Menurunkan Berat Badan

Tinggi protein dan rendah lemak, kerang simping cocok dijadikan pilihan menu bagi Anda yang sedang menjalani program diet. Konsumsi makanan tinggi protein terbukti dapat meningkatkan rasa kenyang dan membantu tubuh membakar kalori lebih efisien.

2. Menjaga Kesehatan Jantung

Kerang simping mengandung omega-3 dan lemak tak jenuh ganda yang berperan dalam menjaga kesehatan jantung. Kandungan ini mampu menurunkan kadar kolesterol jahat dan mencegah penyumbatan pembuluh darah, sehingga menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.

3. Menunjang Fungsi Otak

Asam lemak omega-3 dalam kerang simping memiliki peran penting dalam menjaga fungsi otak dan sistem saraf. Kandungan vitamin B12-nya juga membantu menjaga selubung mielin, yaitu lapisan pelindung pada serabut saraf, agar komunikasi antarsel tetap optimal.

4. Memperkuat Tulang dan Gigi

Mineral seperti kalsium, magnesium, dan selenium dalam kerang simping membantu menjaga kepadatan dan kekuatan tulang. Konsumsi secara teratur dapat mengurangi risiko pengeroposan tulang atau osteoporosis, terutama pada usia lanjut.

5. Meningkatkan Sistem Imun Tubuh

Zinc dan selenium yang terkandung dalam kerang simping berperan sebagai antioksidan yang membantu melawan radikal bebas penyebab peradangan. Ditambah lagi, senyawa bioaktifnya diketahui dapat merangsang produksi sel-sel imun tubuh.

6. Menurunkan Risiko Stroke

Omega-3 dalam kerang simping membantu memperlancar aliran darah dan mencegah terbentuknya gumpalan darah yang dapat menyebabkan stroke. Sementara itu, vitamin B12-nya menurunkan kadar homosistein, asam amino yang berpotensi merusak pembuluh darah.

7. Menjaga Kesehatan Janin Selama Kehamilan

Ibu hamil juga dapat memperoleh manfaat besar dari konsumsi kerang simping. Nutrisi seperti omega-3, zat besi, dan vitamin B12 penting untuk perkembangan sistem saraf, otak, dan mata janin, serta mencegah anemia pada ibu hamil yang bisa mengganggu suplai oksigen ke janin.

Menariknya, tidak hanya daging kerangnya yang bermanfaat. Cangkang kerang simping juga mengandung kalsium yang bisa diolah menjadi tepung sebagai bahan tambahan dalam pembuatan kue atau produk pangan lainnya. Selain menjadi solusi pemanfaatan limbah, ini juga dapat membantu mengurangi pencemaran lingkungan laut.

Kerang simping bukan hanya nikmat disantap, tetapi juga kaya manfaat bagi kesehatan tubuh. Mulai dari menjaga jantung hingga memperkuat imun, semua bisa didapat dari satu jenis kerang yang mungil ini. Sebagai bagian dari gaya hidup sehat, kerang simping bisa menjadi pilihan menu laut yang bergizi dan ramah lingkungan.