KBRN, Bengkalis: Sayuran merupakan bagian penting dari pola makan sehat. Salah satu sayuran yang sering dikonsumsi oleh masyarakat banyak adalah kangkung.Karena mudah didapat, murah, dan enak, baik saat ditumis ataupun direbus dengan bumbu rempah-rempah. Namun, di balik kelezatannya, beredar kepercayaan bahwa mengonsumsi kangkung dapat menyebabkan rasa ngantuk. Benarkah hal ini, Apakah hanya asumsi dan sugesti, atau ada penjelasan ilmiah di baliknya.

Melansir dari laman Alodokter Sayuran kangkung memiliki berbagai kandungan vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh yaitu, vitamin A, vitamin C, zat besi, kalium, kalsium, fosfor dan senyawa antioksidan lain yang dapat bermanfaat dalam menjaga kesehatan mata, meningkatkan kekebalan tubuh, melawan radikal bebas, mengatur keseimbangan cairan, dan juga dapat menurunkan tekanan darah.

Anggapan yang beredar bahwa kangkung menyebabkan kantuk karena kadar kaliumnya yang tinggi tidaklah benar, karena sebenarnya kandungan kalium pada kangkung tidaklah terlalu tinggi, sehingga anda juga perlu mengonsumsi makanan tinggi kalium lainnya untuk mencukupi kebutuhan nutrisi harian.

Efek kantuk yang didapat dari konsumsi kangkung bisa saja hanya sugesti ataupun karena jenis makanan pendamping lainnya yang biasanya mengandung karbohidrat atau indeks glikemik yang tinggi, terutama jika dikonsumsi dalam jumlah banyak pada satu waktu.

Jadi anggapan bahwa konsumsi kangkung menyebabkan kantuk tidak benar. Tidak ada bukti ilmiah yang kuat untuk mendukung hal tersebut. Rasa ngantuk yang muncul setelah makan kangkung biasanya disebabkan oleh faktor lain seperti kenyang waktu makan (misalnya saat siang hari), atau kelelahan.

Sebaliknya,kangkung adalah sayuran sehat yang layak menjadi bagian dari menu sehari-hari. Jadi, tidak perlu khawatir untuk makan kangkung saat anda butuh tetap segar dan fokus