KBRN,Bengkalis: Kerang batik (Paratapes undulatus) merupakan salah satu jenis kerang laut yang hidup di dasar laut berpasir dangkal. Cangkangnya memiliki motif indah menyerupai batik, berwarna cokelat kehijauan menjadikannya mudah dikenali dan menarik secara visual.

Meski belum sepopuler jenis kerang lainnya, kerang batik menyimpan beragam nutrisi penting yang bermanfaat untuk kesehatan. Sayangnya, di Indonesia, konsumsi kerang batik masih terbatas. Padahal, makanan laut ini mengandung protein tinggi, asam lemak omega-3, vitamin, dan mineral yang penting bagi tubuh.

Kaya akan gizi, kerang batik menyimpan sejumlah manfaat kesehatan yang tidak boleh dilewatkan. Dikutip dari alodokter Berikut penjelasannya:

1. Membantu Menurunkan Berat Badan

Kandungan protein yang tinggi dalam kerang batik berperan dalam mempercepat metabolisme tubuh. Selain itu, protein juga memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga membantu mengurangi nafsu makan berlebihan dan mendukung program penurunan berat badan.

2. Menjaga Kesehatan Tulang

Kerang batik mengandung protein, kalsium, dan fosfor, kombinasi yang sangat baik untuk menjaga kekuatan dan kepadatan tulang. Asupan nutrisi ini juga penting untuk mencegah pengeroposan tulang atau osteoporosis.

3. Meningkatkan Fungsi Otak

Seperti halnya makanan laut lainnya, kerang batik mengandung asam lemak omega-3 yang mendukung kesehatan otak. Konsumsi secara teratur dipercaya dapat menurunkan risiko gangguan kognitif, termasuk demensia dan Alzheimer.

4. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh

Selain protein, kandungan zinc (seng) dalam kerang batik berperan penting dalam memperkuat sistem imun. Zinc membantu tubuh melawan infeksi, mempercepat penyembuhan luka, serta meningkatkan produksi sel imun.

5. Mencegah Anemia

Kerang batik merupakan sumber zat besi dan vitamin B12, dua nutrisi penting dalam produksi sel darah merah. Kekurangan zat ini dapat menyebabkan anemia yang ditandai dengan lemas, pucat, dan mudah lelah.

6. Menjaga Kesehatan Jantung

Asam lemak omega-3 dalam kerang batik bermanfaat untuk menjaga kadar trigliserida tetap stabil. Dengan menjaga kadar lemak darah, risiko penyakit jantung pun dapat ditekan.

Meskipun bernutrisi tinggi, kerang batik tetap harus diolah dengan benar agar aman dikonsumsi. Beberapa hal penting yang perlu diperhatikan:

- Cuci bersih dan masak hingga matang. Kerang yang belum matang dapat mengandung bakteri penyebab alergi atau gangguan pencernaan.

- Hindari konsumsi mentah. Makan kerang mentah bisa menimbulkan efek samping, seperti mual, muntah, diare, atau reaksi alergi seperti gatal-gatal dan sesak napas.

- Perhatikan takaran konsumsi. Disarankan untuk mengonsumsi kerang batik sebanyak 85–140 gram, tidak lebih dari dua kali seminggu. Konsumsi berlebihan dapat meningkatkan kadar kolesterol dan asam urat.

Jika Anda sedang hamil, menyusui, atau akan menyajikannya untuk anak-anak, pastikan kerang sudah diolah dengan sangat baik untuk menghindari risiko paparan logam berat seperti merkuri atau arsenik, yang dapat terkandung dalam beberapa jenis kerang laut.

Kerang batik bukan hanya indah dilihat, tetapi juga menyimpan kekayaan gizi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Dari menjaga fungsi otak hingga membantu menurunkan berat badan, makanan laut ini patut dijadikan pilihan sehat dalam menu harian Anda.

Dengan pengolahan yang tepat dan konsumsi yang seimbang, kerang batik bisa menjadi sumber protein laut yang aman dan menyehatkan.